Cottura con la padella universale
Spargifiamma grande: posizione
rovesciata
Griglia: toglierla e sostituirla con
la padella universale
Coperchio: toglierlo
Accessorio optional:
padella universale
Grigliare sulla piastra in ghisa
Spargifiamma grande: posizione
rovesciata
Griglia: toglierla e sostituirla con
la piastra in ghisa
Coperchio: toglierlo
Accessorio optional:
piastra in ghisa
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Pizza, pane, dolci
Spargifiamma grande: posizione
normale
Griglia: posizione standard
Coperchio: chiuso
Accessorio optional:
teglia per pizza
Preriscaldate sulla posizione da 5 a 8 minuti.
Ponete la teglia per pizza contenente la pizza, il
pane o la torta sul grill e chiudete il coperchio.
Cuocete ora in posizione o seguendo i tempi di
cottura indicati.
WOK
Spargifiamma grande:
posizione rovesciata
Griglia: toglierla e sostituirla con il wok
Coperchio: toglierlo
Accessori optional:
wok e relativo supporto
OSSERVAZIONE: Sistemare il supporto del wok
sopra lo spargifiamma. Collocare il wok nel sup-
porto. Accendere il bruciatore, girare il regolatore
del gas sulla posizione e riscaldare il wok
senza coperchio prima di iniziare la preparazione
di piatti cinesi o altri piatti orientali.
Ideale per cibi da cuocere alla griglia con un breve
tempo di cottura a fuoco basso (bistecche, salsic-
ce, ecc.), oltre che per crêpe e uova al tegamino,
poiché il calore viene distribuito uniformemente
chiudendo così subito i pori della carne.
NOTA: Ungere la piastra in ghisa su entrambi i lati
con olio resistente al calore. Disporre la piastra in
ghisa così oliata sul funnel (spargifiamma) capovol-
to. Accendere il bruciatore, ruotare la manopola
di regolazione del gas sulla posizione e las-
ciate riscaldare la piastra in ghisa per ca. 10 minuti
senza coperchio, prima di iniziare a grigliare.
Cuocete i piatti secondo le vostre ricette personali.
Pulizia
1. Posizionate il regolatore sulla posizione «OFF».
2. Aprite la valvola della bombola ed immergete tutti
i conduttori di gas (tubo di collegamento alla bom-
bola/regolatore/tubo del gas/valvola) in una soluzio-
ne costituita per il 50% da sapone liquido e per il
50% da acqua.
3. La formazione di bolle all’intero della soluzione indi-
ca l’esistenza di perdite. IMPORTANTE! Utilizzare
Funnel solo dopo aver eliminato tutte le perdite.
Chiudere la valvola posta sulla bombola.
4. Eliminate le perdite sostituendo i collegamenti o i
pezzi difettosi.
5. Ripetete ora quanto descritto ai punti 1 e 2.
6. Qualora non fosse possibile riparare le perdite,
rivolgetevi al Vostro rivenditore di fiducia.
IMPORTANTE AVVERTENZA: Il controllo della
tenuta deve essere effettuato lontano da fonti
incandescenti. Non fumare quando si effettua il
controllo. La tenuta non deve essere controllata
con un fiammifero né con altra fiamma diretta! Il
controllo della tenuta deve sempre essere effet-
tuato all’aria aperta.
AVVERTENZA: le prove di tenuta devono essere
effettuate ogni qualvolta si colleghi o si sosti-
tuisca la bombola del gas e all’inizio della sta-
gione dei barbecue.
Controllo della tenuta
É necessario pulire solamente la griglia, in quanto
la maggior parte del grasso di cottura viene bru-
ciato o raccolto nei canali di scolo. Per la pulizia si
consiglia di utilizzare un’apposita spazzola con
denti in ottone (evitare le spazzole con denti in
acciaio). Togliete griglia e piastra e procedete ad
eliminare eventuali residui di grasso, che cadran-
no nei canali di scolo. Per una pulizia più profon-
da, necessaria ad esempio dopo aver cucinato
una salsa o un piatto condito con grasso, si consi-
glia di utilizzare una spugna di nylon, immersa in
acqua e detersivo, al fine di eliminare tutti i resi-
dui di grasso da griglia, piastra e spargifiamma.
Può essere utilizzato anche un prodotto per la
pulizia del forno.
IMPORTANTE: Dopo aver lavato il grill in posi-
zione , lasciarlo asciugare accuratamente,
altrimenti la maggior parte dei detergenti da
forno emana un odore piuttosto forte.
