D-31
Deutsch
Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
3 Paprikaschoten
(ca. 600 - 700 g)
1 kleine Dose Sauerkraut
(Einwaage 285 g)
1 Apfel (ca. 60g)
150 g Rauchwurst,
z.B. Kabanossi
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Soßenbinder, hell
1 - 2 EL Crème fraîche
1 Paket Tiefkühl-Dill (25 g)
Paprikaschoten mit Sauerkraut
Garzeit: ca. 13 - 15 Min.
ZUBEREITUNG: Paprikaschoten der Länge
nach halbieren, Kerne entfernen und wa-
schen. Sauerkraut evtl. abtropfen lassen. Für
die Füllung den Apfel schälen, vom Kern-
gehäuse befreien und würfeln. Rauchwurst
in
1
/
2
cm dicke Scheiben schneiden, mit Sau-
erkraut, Zwiebel- und Apfelwürfeln vermi-
schen und mit Gewürzen abschmecken.
Die Paprikaschoten füllen und in eine flache
Glasform setzen. Gemüsebrühe zugießen
und geschlossen bei 1000 Watt in ca. 10 Min.
garen. Anschließend Paprikaschoten heraus-
nehmen. Soßenbinder in die Flüssigkeit
rühren und bei 1000 Watt in 2 - 3 Min. auf-
kochen lassen. Crème fraîche und Dill un-
terrühren. Mit Salz und Pfeffer ab-
schmecken, evtl. bei 1000 Watt in 1 - 2 Min.
erwärmen.
Etwas Sauce über die Paprikaschoten geben
und den Rest dazuservieren.
ZUTATEN:
1000 g Kartoffeln
Fett für die Form
Salz, Pfeffer
1 Becher Sahne (200 ml)
50 g Emmentaler, gerieben
2 EL Paniermehl
Butterflöckchen
Kartoffelgratin
Garzeit: ca. 20 - 25 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen,
waschen und in sehr dünne Scheiben
schneiden. Eine Auflaufform fetten, die
gewürzten Kartoffelscheiben hineinschich-
ten und die Sahne darübergießen. Mit Kä-
se und Paniermehl bestreuen und Butter-
flöckchen obenaufsetzen. Ohne Ab-
deckung mit der Kombination 1 und
600 Watt in 20 - 25 Min. gratinieren.
ZUTATEN:
150 g Langkornreis
2 - 3 Schalotten, in Ringen
30 g Butter
250 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
250 g Champignons
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
Gratinierte Hähnchenbrust mit Spinat
Garzeit: ca. 45 - 52 Min.
ZUBEREITUNG: Reis und Schalotten mit
Butter in einer Glasform bei 1000 Watt
2 - 3 Min. dünsten. Brühe zufügen und
geschlossen bei 1000 Watt in ca. 3 Min.
aufkochen lassen.
Champignons putzen, evtl. halbieren und
zum Reis geben. Mit Deckel bei 250 Watt in
15 - 20 Min. zu Ende garen. Anschließend
Crème fraîche unterrühren.
TIP: Statt Champignons können Sie natür-
lich auch andere Pilze verwenden, z.B.
Pfifferlinge.
ZUTATEN:
4 Brötchen (ca. 160 g)
1
/
2
TL Salz
150 ml Milch
40 g Butter
3 Eier
2 - 3 EL Paniermehl
2 - 3 EL Petersilie, gehackt
Semmelknödel
Garzeit: ca. 6 - 8 Min.
ZUBEREITUNG: Die Brötchen kleinschnei-
den und mit Salz bestreuen. Milch bei 1000
Watt in 1 - 2 Min. erhitzen und über die
Brötchen gießen. Ca. 15 Min. stehenlassen.
Butter und Eier schaumig schlagen. Panier-
mehl, Petersilie und eingeweichte Brötchen-
stücke zufügen und alles gut verkneten. Mit
feuchten Händen 4 gleichgroße Knödel for-
men, kurz in kaltes Wasser tauchen und in
eine Glasform geben. Mit Deckel bei 600
Watt in
5 - 6 Min. garen. Sofort servieren.
TIP: Als schmackhafte Veränderung kann
30 g gewürfelter Schinkenspeck unter den
Teig geknetet werden.
