Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF853W (Seite 101 von 148) (Englisch)

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Layered chicken

Slice the chicken breasts into strips and place between plastic ﬁ lm and

ﬂ atten using a rolling pin. Put chicken in a shallow dish with lemon juice,

thyme, olive oil and seasoning. Allow to marinate for a couple of hours

in the fridge. Preheat on CONVECTION 200 °C with enamel shelf in the

lower shelf position. Carefully remove the enamel shelf from the oven using

oven gloves. Spread the chicken out on the enamel shelf and put back in

the oven. Cook on CONVECTION 200 °C for 10-15 mins or until cooked

through, turning halfway. Remove chicken from the shelf and allow to cool

slightly. Wash enamel shelf. Roll out pastry to a 25 x 25 cm square. Place ½

of the chicken on the centre third of the pastry. Cover with ½ of the peppers,

then all of the brie followed by the rest of the peppers and ﬁ nally the

remaining chicken. Brush the edges of the pastry with beaten egg and draw

up the two longer sides together over the ﬁ lling and press the edges ﬁ rmly

together to seal. Flute the edges. Preheat the oven empty on

CONVECTION 200 °C. Transfer the pastry onto the enamel shelf and brush

with beaten egg. Sprinkle with parmesan cheese. Cook on

CONVECTION 200 °C for 20-25 mins until the pastry is crisp and golden.

ingredients

SERVES 4

2 boneless and skinless chicken

breasts

1 tbsp lemon juice

1 tsp fresh thyme

½ tbsp olive oil

salt and pepper

400

(14 oz) ready made puff

pastry

125

(5 oz) jar of red peppers,

drained

100

(4 oz) ripe brie

1 egg, beaten to glaze

2 tbsp freshly grated parmesan

Dish: shallow dish

Oven accessory: enamel

shelf in lower shelf position

Hungarian goulash

Toss meat in the ﬂ our. Combine all ingredients except the soured cream

in casserole dish. Cover, place on the base of the oven and cook on LOW

MICROWAVE for 40 - 50 minutes or until the meat is tender. Remove from

oven immediately stir in the soured cream.

ingredients

SERVES 4

700

(1 lb 8 oz) braising steak,

cubed

(2 oz) seasoned ﬂ our

1 large onion

1 red pepper, deseeded and

chopped

400

(14 oz) canned,

chopped tomatoes

175

(5 oz) mushrooms

600 ml (1 pt) hot beef stock

45 ml (3 tbsp) tomato puree

30 ml (2 tbsp) paprika

5 ml (1 tsp) sugar

60 ml (4 tbsp) soured cream

Dish: large casserole

Pyrex

dish with lid

Meat and Poultry

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