Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF87LB (Seite 93 von 140) (Englisch)

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Soups and Starters

Stuffed Mushrooms

ingredients

Serves 4

2 streaky bacon rashers

25 g grated cheese

½ (3 ml) tsp French mustard

50 g fresh breadcrumbs

1 egg

4 tbsp (60 ml) milk

1 tbsp (15 ml) fresh parsley,

chopped

salt and pepper

250 g at mushrooms,

approx 2.5 cm (1”) in diameter,

stalks removed

2 thin slices of cheddar cheese

Dish: 1 x small bowl,

1 x large plate

1. Cook bacon rashers on a plate on High Microwave for 1-2

minutes until crisp and brown. When cool, chop into small pieces.

2. In a small bowl, mix together grated cheese, bacon, mustard and

breadcrumbs. Add beaten egg, milk, parsley and seasoning and

mix until well combined.

3. Fill mushroom with mixture. Cut cheese slices into 1 cm squares

and place on top of lling.

4. Place mushrooms in a circle on a plate and cook on the base of

the oven on High Microwave for 4 minutes or until cheese starts

to melt and mushrooms are just cooked.

Onion & Feta Tarts

ingredients

Serves 6

250 g ready rolled pu pastry

30 ml (2 tbsp) olive oil

150 g peeled and sliced onions

25 g pine nuts

75 g feta-type cheese in

small pieces

25 g black olives,

stoned and chopped

25 g sun-dried tomatoes

(in oil or rehydrated),

roughly chopped

10 g (1 tbsp) capers

salt and pepper

Fresh oregano to garnish

Dish: 1 x small Pyrex

bowl

Accessory: Enamel shelf

1. Roll out the puff pastry and cut out 6 circles, each about 10 cm

diameter. Refrigerate the pastry for 30 minutes.

2. Put the oil and onion in a small Pyrex

bowl. Cook on High

Microwave for 3-4 minutes.

3. Preheat oven on Convection 220 °C.

4. Add the pine nuts, cheese, olives, sun-dried tomatoes and capers

to the onions. Season. Place 6 pastry circles on the lined enamel

shelf and prick them with a fork. Divide the mixture between the

six pastry circles.

5. Cook the tartlets on Convection 220 °C for 10-15 minutes in the

lower shelf position or until golden. Garnish with fresh oregano.

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Panasonic NN-CF87LB Seite 93

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