Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF87LB (Seite 95 von 140) (Englisch)

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Fish cooks very well by microwave as it

stays moist and the lingering sh smells

left in conventional ovens are avoided.

When is Fish Cooked?

Fish is cooked when it akes easily and

becomes opaque.

For sh with a strong odour, eliminate

the smell after cooking by placing

600 ml (1 pt) of boiling water and 1

sliced lemon in a large bowl, cook on

Simmer Microwave

for 20 minutes.

Wipe out oven with a dry cloth.

Whole Fish

If cooking 2 whole sh together, they

should be arranged head to tail for even

cooking. Large whole sh must have the

tail and head shielded halfway through

cooking with smooth pieces of tin foil

secured with cocktail sticks.

Arranging

Thin llets of sh i.e. plaice, should

be rolled up prior to cooking to avoid

overcooking on the thinner outside edge

and tail. Fish steaks should be arranged

in a circle, thicker part to the outside.

Cover with pierced cling lm or lid.

Liquid

Fresh sh should always be sprinkled

with 30 ml (2 tbsp) of lemon juice, white

wine or water. When cooking frozen sh,

add liquid as above for even cooking.

Do not sprinkle salt onto sh before

cooking as this may make the sh dry.

Noise

During cooking, popping sounds may be

heard. This is due to moisture trapped

between the esh, particularly with oily

sh such as salmon and mackerel. This

can be minimised when cooking if the

skin and esh is pierced several times

with a cocktail stick.

Fish

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Panasonic NN-CF87LB Seite 95

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