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Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte
& Kartoffeln in der Schale
Kartoffeln in der Schale - Garzeitentabelle
Die Garzeiten für Reis und Hülsenfrüchte
in der Mikrowelle entsprechen in etwa
denen beim traditionellen Kochen.
Andererseits lassen sie sich rasch
aufwärmen, ohne ihren Geschmack zu
verändern, solange sie in einem
geschlossenen Gefäß mit untergemischter
Butter oder Sauce sind. Zum Garen ein
großes Gefäß nehmen, um ein
Überkochen zu vermeiden. Vollständig mit
Wasser oder Brühe bedecken. Nach dem
Kochen mindestens 5 bis 8 Minuten ruhen
lassen.
Reis
Wenn die Flüssigkeit kocht, unabhängig
von der Reismenge etwa weitere 20
Minuten bei 250 W garen. Verwenden Sie
das Automatikprogramm für Reis.
Grieß
Grieß lässt sich hervorragend im
Mikrowellengerät zubereiten, ohne
anzubrennen. Einfach gleiche Menge
Wasser und Grieß in ein Gefäß geben,
abdecken und 2 Min. 30 Sekunden (bei
200 g Reis und 0,2 l Wasser) bei 1000 W
zum Kochen bringen, dann ca. 3 Minuten
bei 250 W weitergaren und quellen lassen.
Nudeln
Denken Sie daran, das Kochwasser zu
salzen und einmal während des Kochens
umzurühren. Wenn die Flüssigkeit kocht, 7
bis 8 Minuten bei 1000 W kochen
(für 250 g Nudeln auf 1 Liter Wasser) und
10 Minuten für 250 g Ravioli.
Hülsenfrüchte
Trockene Hülsenfrüchte vollständig mit
Wasser bedecken und über Nacht
einweichen. Am nächsten Tag abspülen
und abtropfen lassen. Mit Wasser
bedecken. Vor dem Kochen nicht salzen
(Hülsenfrüchte werden sonst nicht weich).
10 Minuten bei 1000 W kochen,
anschließend 15 bis 30 Minuten bei 250 W
weitergaren. Kochvorgang überwachen
und gegebenenfalls Wasser hinzufügen;
die Hülsenfrüchte müssen stets mit
Flüssigkeit bedeckt sein.
Kartoffeln in der Schale
Je nach Größe eignen sich Kartoffeln
unterschiedlich gut für die Zubereitung im
Mikrowellengerät. Die ideale Größe einer
Kartoffel für die Zubereitung mit
Mikrowellen- oder Kombifunktion ist 175 g -
225 g. Mit der Mikrowellenfunktion lassen
sich die Kartoffeln schneller als mit der
Kombifunktion zubereiten, die Kartoffeln
werden jedoch weicher. Mit der
Kombifunktion entsteht eine trockenere,
knusprigere Struktur. Wenn Sie die
Bräunung am Ende des Garens verstärken
wollen, schalten Sie den GRILL zu (siehe
nachstehende Tabelle).
Kartoffeln vor dem Kochen waschen und
Schale mehrfach einstechen.
Nach dem Garen aus dem Gerät nehmen
und zum Warmhalten in Alufolie wickeln. 5
Minuten ruhen lassen.
Menge Min. bei 1000 W Min. Grill zur Bräunung
1 4-5 8-10
2 6-8 10-12
4 10-13 11-13
… 344 …

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