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Onion & Feta Tarts
Red Pepper & Mushroom Bruschetta
ingredients
Serves 6
320 g ready rolled pu pastry
30 ml (2 tbsp) olive oil
150 g peeled and sliced onions
25 g pine nuts
75 g feta-type cheese in
small pieces
25 g black olives,
stoned and chopped
25 g sun-dried tomatoes
(in oil or rehydrated),
roughly chopped
10 g capers
salt and pepper
Fresh oregano to garnish
Dish: 1 x Pyrex® bowl
Accessory: Enamel shelf
Fill water tank
ingredients
Serves 4
200 g or 3-4 large at mushrooms
1 tbsp olive oil
8 slices ciabatta
25 g softened butter beaten
with 1 chopped clove of garlic
150 g jar roasted red peppers,
sliced if necessary
125 g rm goat’s cheese
Dish: 1 x Pyrex
®
bowl
Accessory: Wire shelf
Fill water tank
1. Roll out the puff pastry and cut out 6 circles, each about 10 cm
diameter. Refrigerate the pastry for 30 minutes.
2. Put the oil and onion in a Pyrex® bowl. Cook on Combi 1 for
8 minutes.
3. Preheat oven on Convection 220 °C.
4. Add the pine nuts, cheese, olives, sun-dried tomatoes and capers
to the onions. Season. Place 6 pastry circles on the lined enamel
shelf and prick them with a fork. Divide the mixture between the
six pastry circles.
5. Cook the tartlets on lower shelf position Convection 220 °C for
10-12 minutes or until golden. Garnish with fresh oregano.
1. Slice mushrooms, place in a bowl and drizzle with olive oil. Place
on base of oven and cook on Combi 1 for 5 minutes. Leave to
cool slightly.
2. Spread one side of each slice of ciabatta with garlic butter. Place
the ciabatta slices on the wire shelf in upper shelf position and
toast on Grill 1 for 4 minutes.
3. Layer mushrooms and pepper on top of ciabatta slices. Cut the
goat’s cheese into 8 slices and put one slice on top of each stack.
Place wire shelf in upper shelf position and cook on Combi 10 for
9 minutes.
Olive & Anchovy Bites
ingredients
Makes 40 - 45
115 g plain our
115 g chilled butter, diced
115 g mature cheddar,
nely grated
50 g can anchovy llets in oil,
drained and roughly chopped
50 g pitted black olives,
roughly chopped
½ tsp cayenne pepper
sea salt
Accessory: Enamel shelf
1. Place the our, butter, cheese, anchovies, olives and cayenne
pepper in a food processor and pulse until mixture forms a rm
dough. Cover the dough. Chill for 20 minutes.
2. Preheat oven on Convection 200 °C.
3. Roll out the dough thinly on a lightly oured surface. Divide the
dough in two. Cut the dough into 5 cm wide strips, then cut across
each strip in alternate directions to make triangles.
4. Transfer onto enamel shelf, cook in the lower shelf position on
Convection 200 °C for 8-10 minutes until golden. Repeat with
another portion of dough. Cool on a wire rack. Sprinkle with sea
salt.
Soups and Starters
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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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