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Fish
Coconut Fish Curry
Salmon with Mango Salsa
ingredients
Serves 4-5
1 onion, chopped
1 red pepper,
deseded and cubed
200 ml coconut milk
1 tomato, chopped
1 tbsp curry paste
juice of ½ lemon
600 g coley or pollock, cubed
salt and pepper
Dish: 1 x Pyrex® casserole dish
with lid
ingredients
Serves 4
4 salmon llets, each 100 g -150 g
Marinade
3 tbsp (45 ml) white wine
1 garlic clove, crushed
2.5 cm (1”) fresh root ginger,
nely grated
Mango Salsa
2 red chillies,
seeds removed, thinly sliced
100 g peeled,
cooked prawns
4 spring onions, thinly sliced
1 small garlic clove,
nely chopped
1 ripe but rm avocado,
peeled and chopped
½ ripe mango, peeled and
chopped
1 lime, juice of
Dish: 1 x shallow Pyrex® dish
Fill water tank
1. Sweat the chopped onion with the cubed pepper in the casserole
dish, covered on High Microwave, for 4-5 minutes.
2. Add the coconut milk, the peeled and chopped tomato, the curry
paste and lemon juice; Cook on High Microwave for 3 minutes
before adding the sh cut into cubes. Cover and cook on High
Microwave for 6-7 minutes, stirring halfway through cooking time.
3. Season to taste before serving.
1. Mix the marinade ingredients together. Pour marinade over
salmon in a shallow Pyrex® dish and leave to marinate for
2-3 hours in the fridge.
2. Mix all the salsa ingredients together and chill in fridge.
3. Place the salmon in the Pyrex® dish directly on base of oven.
Cook on Steam 1 for 30 minutes. Rell water tank. Cook on
Steam 1 for a further 10-15 minutes.. Serve salmon with the salsa.
Steamed Mussels with Garlic
ingredients
Serves 2
900 g mussels (weight in shells)
1 tbsp (15 ml) olive oil
1 onion nely chopped
2 garlic cloves, crushed
150 ml (¼ pt) dry white wine
1 bunch at-leaf parsley,
nely chopped
Dish: 1 x large rectangular
Pyrex® dish
Accessory: Wire shelf
Fill water tank
1. Scrub mussels and pull off any beards discarding any broken or
open shells.
2. Place oil, onion and garlic in a large rectangular Pyrex® dish, cover
with pierced cling lm. Place on base of oven and cook on High
Microwave for 2 minutes. Add wine and cook on High Microwave
for 3 minutes.
3. Add the mussels and cook on Steam 1 for 8-10 minutes on wire
shelf in lower shelf position.
4. Discard any unopened shells. Add the parsley and stir before
serving.
… 111 …

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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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