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Chicken Pasanda
ingredients
Serves 4
3 cardamom pods
1/2 cinnamon stick
1/2 tsp (3 ml) cumin seeds
1 tsp (5 ml) garam masala
1 tsp (5 ml) chilli akes
2.5 cm fresh root ginger, grated
1 clove of garlic, crushed
25 g ground almonds
3 tbsp (45 ml) natural yoghurt
600 g chicken breast, cubed
1 tbsp (15 ml) olive oil
2 medium onions, nely chopped
150 ml single cream
2 tbsp (30 ml) fresh coriander,
chopped
Dish: 1 x Pyrex® casserole dish
with lid, 1 x large Pyrex® bowl
1. Place the cardamom, cinnamon, cumin, garam masala, chilli,
ginger, garlic, almonds and yoghurt into a Pyrex® bowl. Add
chicken and stir well. Leave to marinate in the fridge for 2-3 hours.
2. Place oil and onions in a Pyrex® casserole dish. Place on base of
oven and cook on High Microwave for 2 minutes.
3. Stir chicken into onions. Cook on Medium Microwave for
15 minutes. Stir. Cook for a further 10-15 minutes on Simmer
Microwave. Stir in cream and coriander and cook on Medium
Microwave for 3 minutes or until hot.
Madras Curry
ingredients
Serves 4
15 ml (1 tbsp) oil
1 large onion, sliced
3 cloves garlic, crushed
10 ml (2 tsp) ground coriander
3 ml (½ tsp) chilli powder,
ground cardamom, ground cloves
15 ml (1 tbsp) garam masala
15 ml (1 tbsp) ground turmeric
5 ml (1 tsp) ground cumin
25 g our
15 ml (1 tbsp) tomato puree
450 g shoulder of lamb,
cubed
juice of 1 lemon
5 ml (1 tsp) sugar
pinch of salt
450 ml (3/4 pt) hot stock
Dish: 1 x large Pyrex® casserole
with lid
Fill water tank
1. Place the oil, onion and garlic in a large Pyrex® casserole dish.
Place on base of oven and cook on Steam 1 for 3 minutes.
2. Blend in all the spices and stir in the our and tomato puree. Add
all other ingredients and blend in hot stock. Cover and cook on
Combi 11 for 1 hour - 1 hour 30 minutes, or until meat is tender.
3. Serve with boiled rice and lemon or lime wedges and poppadoms.
Glazed Gammon
ingredients
Serves 4
900 g unsmoked gammon
joint, cold water to cover
1 onion, peeled
4 whole cloves
10 peppercorns
3 tbsp (45 ml) honey
2 tbsp (30 ml) orange juice
15 g demerara sugar
1 tbsp (15 ml) dijon mustard
12 whole cloves
Dish: 1 x large Pyrex® casserole
dish with lid, 1 x small bowl
Accessory: Enamel shelf
1. Place gammon in a large Pyrex® casserole dish. Stud the onion
with cloves and peppercorns and add to the dish. Cover with
water. Place on base of oven and cook on High Microwave for
15 minutes then Medium Microwave for 15-20 minutes per 450 g,
or until cooked. Drain.
2. In a small bowl, mix together the honey, juice, sugar and mustard.
Cook on High Microwave for 1 minute. Leave to cool.
3. Remove the gammon rind. Score the fat in a lattice pattern and
stud the gammon with cloves. Brush over half of the glaze. Place
gammon on enamel shelf in lower shelf position and cook on
Combi 12 for 10-15 minutes until golden spreading over the
remaining glaze halfway through cooking time.
Meat & Poultry
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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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