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Strawberry Pavlova
1. Preheat oven on Convection 150 °C. Mark a 25 cm (10”) circle on
a sheet of parchment paper and line the enamel shelf.
2. In a large bowl, whisk the egg whites until stiff but not dry. Slowly
whisk in the sugar until the mixture is thick and glossy. Blend
the cornour, vinegar and vanilla extract to a smooth paste, in a
separate bowl and then whisk into egg whites.
3. Spread the mixture inside the circle on the parchment paper.
Place enamel shelf in lower shelf position and cook pavlova on
Convection 150 °C for 1 hour. Turn the oven off and leave the
pavlova inside for another hour to dry out.
4. When cool spread cream all over the meringue and scatter the
strawberries on top.
ingredients
Serves 6
4 medium egg whites
250 g caster sugar
1 tsp cornour
1 tsp malt vinegar
1 tsp vanilla extract
Topping:
300 ml (½ pt) double cream,
softly whipped
250 g strawberries, sliced
Dish: 1 x large Pyrex® bowl,
1 x small bowl
Accessory: Enamel shelf
Steamed Vanilla Sponge Puddings with Custard
1. To make the sponge, cream the butter and the sugar in a mixing
bowl until pale and uffy. Add the eggs, one at a time, mixing well
between each addition, then add the vanilla extract. Stir the our
and bicarbonate of soda in the bowl and fold into the sponge
mixture. Finally, stir the milk into the mixture. Fill the basins with
the sponge mixture and cover with lids.
2. Place 4 basins on wire shelf in upper shelf position and place 4
basins on enamel shelf in lower shelf position. Cook on
Steam 1 for 30 minutes. Rel water tank. Cook on Steam 1 for a
further 15 minutes.
3. To make the custard, bring the milk to the boil, this should take 3-4
minutes on the base of the oven and cook on High Microwave.
4. In a bowl, beat together the yolks, sugar, cornour and vanilla
extract. Pour the scalded milk over the egg mix and whisk well.
Cook on Medium Microwave for 1 minute, whisk, then cook for
another 1 minute, the mix should have thickened. Serve over the
sponge puddings.
ingredients
Serves 8
250 g butter,
250 g caster sugar
4 eggs
5 ml vanilla extract
250 g our
5 g bicarbonate soda
50 ml milk
Custard:
250 ml milk
2 egg yolks
25 g caster sugar
10 g cornour
Few drops vanilla extract
Dish: 1 x bowl, 8 x plastic lidded
steamed pudding basins
Accessory: Wire shelf, enamel shelf
Fill water tank
Sticky Pudding with Toffee sauce
1. Pour 150 ml (¼ pt) boiling water over the chopped dates and set
aside to cool.
2. Cream the butter and sugar until light and uffy. Beat in the eggs
a little at a time. Fold in the our, spices and the dates with the
liquid.
3. Pour mixture into basin and cook on Medium Microwave for 8-10
minutes or until cooked.
4. To make the sauce, place all the ingredients in a large jug and
cook on High Microwave for 1 minute or until the sugar has
dissolved. Stir and continue to cook on High Microwave for 1-2
minutes or until smooth and hot.
5. Drizzle the hot sauce over the sponge and serve with whipped
cream.
ingredients
Serves 4
150 g fresh or ready to eat dates,
stoned and nely chopped
50 g butter
150 g caster sugar
2 eggs, lightly beaten
150 g self raising our
½ tsp grated nutmeg
½ tsp ground ginger
Sauce:
150 g muscovado sugar
75 ml double cream
75 g butter
Dish: 1 x Pyrex® pudding basin
1.2 litre, 1 x bowl, 1 x large jug
Desserts / Cakes
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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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