D-67
Gefüllte Artischockenherzen
Garzeit: ca. 20 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
TK-Artischocken in der Form verteilen, 4 EL Wasser
hinzufügen und 10 bis 12 Minuten auf MAX garen.
Schalotte und gewaschene Champignons im Mixer
hacken. Schalotte und Champignons mit Butter
abgedeckt 4 Minuten auf MAX anschwitzen. Petersilie,
Koriander und kleingewürfeltes Brot hinzufügen. Mit
Eigelb binden und abschmecken. Artischockenherzen mit
der Masse füllen. Mit Bröseln/Paniermehl bestreuen.
Form auf den Metallrost stellen und 5 bis 6 Minuten mit
der Kombifunktion GRILL 3 + 250 W (oder ca. 7 Minuten
auf GRILL 2 + 440 W, falls das Gericht schon vorab
zubereitet wurde) garen.
8 Artischockenherzen (aus der
Dose oder TK)
(ca. 400 g),
250 g Champignons, 1
Schalotte,
20 g Butter, 2 EL Petersilie,
1 TL Koriandersamen,
2 Scheiben Brot, 1 Eigelb,
1 Knäckebrot (zerbröselt) oder
10 g Paniermehl.
Blumenkohlgratin
Garzeit: 20 - 25 Minuten 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäße: 1 Schüssel, 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser.
Den Blumenkohl in gleich große Röschen teilen. Mit einer
halben Tasse Wasser in die Form geben. Abdecken und je
nach Größe der Röschen 15 bis 20 Minuten auf MAX garen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die weiße Sauce
vorbereiten. Blumenkohl aus der Form nehmen, abtropfen
lassen, würzen und wieder in die Form geben. Die weiße
Sauce zubereiten (siehe Rezept im Saucenkapitel), dabei die
Hälfte des geriebenen Käses zugeben. Über den Blumenkohl
gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Form auf den
Metallrost stellen und 6 bis 8 Minuten mit der Kombifunktion
GRILL 2 + 440 W backen, oder ca. 10 Minuten mit der
Kombifunktion GRILL 1 + 600 W und die Form auf den
Glasteller stellen, falls der Blumenkohl kalt ist.
1 Blumenkohl, 500 ml Milch,
35 g Butter, 35 g Mehl,
70 g geriebener Käse,
geriebene Muskatnuss, Salz,
Pfeffer.
Ratatouille-Gratin
Garzeit: ca. 35 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser
Die tiefgefrorene Ratatouille mit dem Couscous 15 Min.
zugedeckt auf MAX kochen. Eier und Sahne in einer großen
Schüssel verquirlen. Chorizo in kleine Würfel schneiden und
hinzufügen. Gut vermengen, geriebenen Käse zufügen,
abschmecken und die Mischung in die Form geben. Auf das
Metallblech stellen und 18 bis 20 Minuten in der
Kombifunktion HEISSLUFT 220°C + 440 W backen, dabei
nach 12 bis 13 Minuten gegebenenfalls mit Backpapier
abdecken. Warm oder kalt servieren.
800 g TK-Ratatouille,
5 Eier,
1 EL Sahne,
150 g Chorizo,
70 g geriebener Käse, Salz,
Pfeffer,
4 EL mittelfeiner Couscous.
