Bananenkuchen
Garzeit: ca. 35 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäß: 1 runde Metallbackform, 22 cm Durchmesser, 1 Schüssel
Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Zucker in die
Schüssel geben. Abdecken und ca. 6 bis 7 Minuten auf MAX
kochen. Schüssel herausnehmen, Bananen mit einer Gabel
zerdrücken, Butter, Sahne und das gesiebte und mit Hefe und
Natron gemischte Mehl zufügen. Eier nacheinander
hinzufügen und einen Schuss Rum zugeben. Ofen vorheizen
mit der Kombifunktion HEIßLUFT 180°C + 250 W mit
Metallblech. Masse in die gebutterte, mit Backpapier
ausgelegte Form gießen und 23 bis 25 Minuten backen. Nach
10 bis 12 Minuten Kuchen mit doppelt gelegtem Backpapier
abdecken. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem
Kuchenrost abkühlen lassen.
3 sehr reife Bananen
(schwarze Schale),
100 g Zucker,
80 g Butter,
100 ml Sahne,
50 g Mehl,
1
/4 Tütchen Trockenhefe,
4 Eier,
1 EL Rum,
2 TL Natron.
Orangenkuchen
Garzeit: ca. 20 Min. 4 - 6 Personen - KOMBIFUNKTION und MIKROWELLE
Gefäß: 1 runde Metallbackform, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel
Ofen vorheizen mit der Kombifunktion HEISSLUFT 180°C +
100 W mit Metallblech. Für den Teig gesiebtes Mehl,
Zucker, gemahlene Mandeln, Hefe und Salz in eine
Schüssel geben und gut vermischen. Orangenschale, Eier
und zerlassene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Masse in die gebutterte, mit Backpapier ausgelegte Form
geben. Im vorgeheizten Ofen 13 bis 15 Minuten backen;
dabei nach 10 bis 11 Minuten mit Backpapier abdecken. Für
den Sirup: Orangensaft, Puderzucker und geriebene
Orangenschale in einer Schüssel mischen und 1 bis 2
Minuten auf MAX erhitzen, um den Zucker aufzulösen.
Oberseite des Kuchens mit einer Gabel einstechen.
Gesamte Oberfläche des Kuchens mit dem Sirup
beträufeln. Vor dem Servieren mehrere Stunden
durchkühlen.
100 g Butter,
100 g feiner Zucker,
3 Eier,
100 g Mehl,
30 g gemahlene Mandeln,
1 EL Backpulver,
1 Prise Salz,
Schale einer halben Orange.
Für den Sirup: 200 ml
Orangensaft (3 kleine Orangen),
1 El geriebene Orangenschale,
60 g Puderzucker.
Rhabarber-Reispudding
Garzeit: 50 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION
Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel.
Milch, Sahne, Reis und beide Zuckersorten in die Schüssel
geben. Ca. 8 Minuten auf MAX zum Kochen bringen.
Rhabarberstücke auf dem Boden der Pyrex®-Form
verteilen. Ei verquirlen und zur Milch-Reis-Mischung geben.
Masse über den Rhabarber gießen. Auf das Metallblech
stellen und mit der Kombifunktion HEISSLUFT 150°C + 250
W ca. 40 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
100 g Milchreis,
500 ml Milch,
1 Ei,
100 ml Sahne,
700 bis 900 g geschälter
Rhabarber,
gewaschen und in Scheiben
geschnitten,
1 Tütchen Vanillezucker,
100 g Zucker.
