Bedienungsanleitung Panasonic NN-DF386B (Seite 62 von 98) (Englisch)

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Added water

Very water-rich vegetables such as toma-

toes, courgettes, aubergines, frozen veg-

etables for ratatouille, mushrooms, spinach,

endives, lettuce, onions, most fruits, etc.,

to which little or no water should be added,

since microwave cooking uses the water

contained in the foods naturally.

Fairly water-rich vegetables, to which

1 tbsp water per 100

vegetables should

be added, to create the steam which cooks

the vegetables and prevents dehydration:

cauliﬂ ower, leeks, broccoli, brussels sprouts,

fennel, carrots, celeriac, asparagus, dwarf

beans, potatoes, cabbages, turnips, arti-

chokes, etc. Frozen vegetables add

1 - 3 tbsp of water.

Vegetables containing relatively little water

may need additional water adding to encour-

age hydration: peas, broad beans, runner

beans, French beans.

In all cases: vegetables must be cooked on

HIGH power (except for whole cauliﬂ ow-

ers) and must not be salted before cooking,

but after. This is because the salt absorbs

the natural moisture of the vegetable and

encourages dehydration.

Where possible, cut the vegetables into

even sized pieces. It is important to place

the vegetables in an adequate sized contain-

er. Cover the container with a lid or pierced

cling ﬁ lm. Large containers are preferable to

narrow and high ones.

Vegetables

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Panasonic NN-DF386B Seite 62

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