Bedienungsanleitung Panasonic NN-E28JMM (Seite 38 von 48) (Englisch)

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Fish

Arranging

Thin llets of sh i.e.

plaice, should be rolled up

prior to cooking to avoid

overcooking on the thinner

outside edge and tail.

Fish steaks should be

arranged in a circle,

thicker part to the outside.

Cover with cling lm or lid.

Liquid

Fresh sh should always

be sprinkled with 30 ml

(2 tbsp) of water, lemon

juice or white wine.

When cooking Frozen

sh, add liquid as above

for even cooking.

Do not sprinkle salt onto

sh before cooking as this

may make the sh dry.

Noise

During cooking, popping

sounds may be heard.

This is due to moisture

trapped between the

esh, particularly with oily

sh such as salmon and

mackerel. This can be

minimised when cooking

the sh if the skin and

esh is pierced several

times with a cocktail stick.

Fish Curry Serves 2

Dish: casserole dish (1.5 litre (3 pt))

1. Melt the butter in the casserole dish on High

power for 30-40 secs. or until melted.

2. Stir in the garlic and onion and cook covered

on High power for 3 mins.

3. Stir in the our, curry powder, lemon rind and

juice and sh stock. Cover and cook on High

power for 3 mins. stirring halfway through

the cooking time.

4. Stir in the remaining ingredients except the

coconut, cover and cook on High power for

4-5 mins. or until sh akes, stirring

occasionally.

5. Break up the coconut with a fork, then stir

into the curry.

Ingredients

25 g (1 oz) butter

1 clove garlic, crushed

1 small onion, nely chopped

15 ml (1 tbsp) plain our

15 ml (1 tbsp) curry powder

grated rind and juice of

⁄2 lemon

300 ml (

⁄2 pt) hot sh stock

25 g (1 oz) sultanas

10 ml (2 tsp) tomato puree

30 ml (2 tbsp) sweet chutney

450 g (1 lb) haddock, skinned

and chopped

salt and pepper

75 g (3 oz) creamed coconut

Recipes

NN-E28JMM_E28JBM_E27JWM_BPQ.indd 36 2017/12/28 13:33:09

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