Nl-39
Nederlands
1 kalfstong
1 blik tomatensaus
1 wortel
10 grote augurken
2 uien
1 teentje knoflook
1 laurierblad
5 cl azijn
1 koffielepel maïzena
1 kruidnagel
suiker
Kalfstong met pikante saus
Kooktijd: 1 u 30 min. 6 pers.-Microgolven
1 pyrex of vuurvast-glazen stoofpan met deksel
De tong goed spoelen onder koud water.
Deze in 2 of 3 stukken snijden. Bijvullen
met koud water, een geschilde en in
blokjes gesneden ui en wortel toevoegen,
samen met een laurierblad en de
kruidnagel. Afdekken en 15 min. op
1000 W vermogen in de oven zetten,
gevolgd door 40 tot 50 min. op 440 W
vermogen of 250 W (de vloeistof mag
niet overkoken, dus kies het juiste
vermogen). De tong schoonmaken, in
plakken snijden, in een holle schotel
schikken en opzij zetten. In een kom de
resterende gehakte ui, het gepelde teentje
knoflook, de tomatensaus, de azijn, een
mespunt suiker, de in een weinig
kookvocht opgeloste maïzena en de in
schijfjes gesneden augurken door elkaar
mengen. Indien nodig op smaak brengen
en de in plakken gesneden tong
overgieten met deze saus. Nog 5 tot 8
min. laten koken op 1000 W vermogen.
1 kg varkenslendestuk
1 dl sojasaus
2 koffielepels
5-specerijenpoeder (verkocht in
het exotische rek van de supermarkten)
1 ui
1 teentje knoflook
1 koffielepel kaneel
5 koffielepels honing
1 koffielepel gemberpoeder
Varkenslendestuk met vijf specerijen
Kooktijd: 30 min. 4 pers.-Combinatie
Het varkenslendestuk een avond van te
voren marineren.
In een kom de fijngehakte knoflook en ui,
de honing, het vijf- specerijenpoeder, de
gember, de kaneel en de sojasaus door
elkaar mengen. Het varkenslendestuk in
stukken snijden. Met een penseel de twee
kanten instrijken met de marinade. Het
vlees in een vuurvaste-glazen schotel
schikken en de rest van de marinade
erover gieten. Afdekken met folie en
verschillende uren op een frisse plaats
laten marineren.
De volgende morgen de folie verwijderen,
de schotel op het metalen draaiplateau
plaatsen en het oven op CONVECTIE
210°C + 250 W 25 tot 30 min. plaatsen,
waarbij het vlees na de halve bereidingstijd
wordt omgedraaid. Opdienen met witte
rijst.
700 g kippenvleugels
50 g boter
50 g paneermeel
1
/
2
bos peterselie
2 teentjes knoflook
zout, peper
Gegrilde kippenvleugels met fijngehakte peterselie
Kooktijd: 16 -20 min. 4 pers.-Combinatie
De kippenvleugels goed vlak in een
vuurvasteglazen schotel schikken. In een
kom het paneermeel, de gehakte
peterselie en de gepelde en fijngeplette
look vermengen. De kippenvleugels op
smaak brengen en bestrooien met het
peterseliemengsel en stukjes boter. De
schotel op het metalen draaiplateau
plaatsen en 16 tot 20 min. braden op GRIL
1+ 440 W vermogen.
