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Recetas de Microondas
(continuación)
Pastel de carne
1
/2 kg de carne de res molida
1
/2 taza de pan blanco blando
1
/2 taza de salsa catsup
1 huevo
1
/2 taza de perejil picado
6 rebanadas de jamon
6 rebanadas de queso
amarillo sal y pimienta al
gusto orégano al gusto sal
de ajo al gusto
Se mezclan todos los ingredientes, menos
el jamón y el queso. Se extiende la carne
sobre un pedazo de papel encerado de
unos 25 cm x 40 cm; se colocan las
rebanadas de jamón y queso encima de la
carne y se enrolla. Se acomodan en un
recipiente, se tapa y se mete al horno a
P10, de 6 minutos a 8 minutos.
Pozole
1
/4
kg maciza en trozos
4 L de agua
1
/4 kg cabeza en trozos
1 cabeza de ajo sin pelar
1
/4 kg lomo en trozos
6 chiles guajillo, lavados sin
rabo ni semilla
1
/2 kg de maíz precocido bien
limpio
Para acompañar: lechuga, cebolla, orégano,
tostadas, rábanos, limón
Acomodar la carne y el maíz en un
refractario hondo, junto con el agua y la
cabeza de ajo, tapar con papel
autoadherible y hornear a Nivel Mediano
Alto (nivel 7), de 40 minutos a 50 minutos
moviendo cada 10 minutos. Aparte untar los
chiles con aceite y hornear 1 minuto,
remojar en agua caliente por 15 minutos,
licuar y colar, agregar al caldo y si ya esta el
maíz y la carne cocida; agregar sal si aún
no están cocidos, tapar y hornear por 20
minutos a Nivel Mediano Alto (nivel 7),
moviendo a la mitad del tiempo, sazonar
con sal y hornear por 10 minutos más.
NOTA: Agregar los vegetales fríos después
de cocinar.
Enchiladas Suizas
1 taza de salsa de tomate
6 tortillas fritas ligeramente
2 cdas de crema
1 pechuga cocida y
deshebrada
1
/2 cebolla fileteada en
medias lunas
150 g queso manchego rallado
Rellenar las tortillas con el pollo, acomodar
en el plato donde se van a servir, bañar con
la salsa de tomate, espolvorear con queso;
tapar con papel autoadherible y hornear por
cada 3 enchiladas 2 minutos a Nivel Alto
(nivel 10), servir con crema y cebolla
desflemada en agua y limón.
NOTA: Utilizar cocción completa, en el pollo
caliente.
Flan de nuez
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 huevos
190 g queso crema
1 taza de nuez picada
azúcar al gusto
agua la necesaria
En un refractario hondo de 2 L de capaci-
dad, forrar el fondo con azúcar y agua
(hasta que quede líquida el azúcar), hornear
a P10, de minuto en minuto hasta que dore
el azúcar, dejar enfriar. Aparte licuar los
huevos, queso, leche condensada y leche
evaporada; ya incorporados los ingredi-
entes, agregar la nuez, dejar licuar unos 5
segundos y verter sobre el caramelo,
hornear a P7, por 20 minutos, dejar reposar
5 minutos y desmoldar aún caliente.
