Bedienungsanleitung Panasonic NN-ST46KB (Seite 57 von 84) (Englisch)

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Fish cooks very well by micro wave as

it stays moist and the lingering sh

smells left in conventional ovens are

avoided.

When is sh cooked?

Fish is cooked when it akes easily

and becomes opaque.

For sh with a strong odour, eliminate

the smell after cooking by placing

600 ml (1 pt) of boiling water and

1 sliced lemon in a large bowl, cook on

300 W for 20 minutes. Wipe out oven

with a dry cloth.

Whole sh

If cooking 2 whole sh together,

they should be arranged head to tail

for even cooking. Large whole sh

must have the tail and head shielded

halfway through cooking with smooth

pieces of tin foil secured with cocktail

sticks.

Arranging

Thin llets of sh i.e. plaice, should be

rolled up prior to cooking to avoid

overcooking on the thinner outside

edge and tail. Fish steaks should be

arranged in a circle, thicker part to the

outside. Cover with cling lm or lid.

Liquid

Fresh sh should always be sprinkled

with 30 ml (2 tbsp) of lemon juice,

white wine or water. When cooking

frozen sh, add liquid as above for

even cooking. Do not sprinkle salt onto

sh before cooking as this may make

the sh dry.

Noise

During cooking, popping sounds may

be heard. This is due to moisture

trapped between the esh, particularly

with oily sh such as salmon and

mackerel. This can be minimised when

cooking if the skin and esh is pierced

several times with a cocktail stick.

Fish

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Panasonic NN-ST46KB Seite 57

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