NI-76
800 g tonijn of boniet
1 citroen
3 teentjes look
2 venkelstronken
1 dl olijfolie
4 tomaten
4 takjes basilicum
1 paprika
zout, peper
Tonijn met venkel
Kooktijd: 15 tot 20 min.
4 pers.-Microgolven
Hier en daar looksnippers in de tonijnplakken steken. De vis
laten marineren gedurende een uur in de olijfolie, het citroen-
sap met zout en peper. De venkel en de paprika schoonmaken,
wassen en in fijne repen snijden. De tomaten pellen en
ontpitten en de pulp pletten. De basilicum fijnhakken. In een
pyrex of vuurvast-porseleinen schotel de groenten schikken, de
plakken tonijn toevoegen en de basilicum erover strooien. Een
snufje zout toevoegen. Afdekken. 15 tot 20 min. op HOOG
1000 W vermogen laten koken. Vervolgens nog minstens 5
min. laten rusten voor het opdienen.
800 g zeeduivelfilets
1 dl witte wijn
200 g dunne reepjes
gerookt
spek
2 eetlepels verse
room
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel maïzena
2 sjalotten
100 g paddestoelen
1 nootje boter
zout, peper
Zeeduivelbout
Kooktijd: 16 tot 20 min.
4 pers.-Microgolven of Vis-Toets
De zeeduivelfilets tezamen in de plakjes gerookt spek ver-
pakken en op hun plaats houden met een katoenen draadje
zoals bij een in vet spek gewikkeld gebraad. Dit pakketje in een
Pyrex
®
of vuurvast-porseleinen kom doen, afdekken en 8 tot 10
min. op HOOG 1000 W vermogen of op de VIS-toets
koken. De zeeduivel in een bord leggen en afdekken met
aluminiumfolie. Een nootje boter, de gehakte sjalotten, de witte
wijn en de in reepjes gesneden paddestoelen samen in de
kookpot doen. Onafgedekt op HOOG 1000 W vermogen 4
tot 6 min. inzetten. De mosterd, maïzena en de verse room
toevoegen, mengen en 3 min. op HOOG 1000 W vermogen
zetten. Eventueel nog op smaak brengen en de van het
koordje ontdane zeeduivel in plakken gesneden opdienen.
500 g witte visfilets
1 nootje boter
1 teentje look
1 ui
2 eetlepels
gesnipperde
verse kruiden
1 zakje puree voor 4
personen
of zelfgemaakte puree
sap van halve citroen
80 g geraspte kaas
Visgratin parmentier
Kooktijd: 18 tot 20 min.
4 pers.-Microgolven en Combinatie
De vis tezamen met de boter, het citroensap en de fijngehakte
ui afgedekt en met microgolven 6 min. laten koken in een
schotel op HOOG 1000 W vermogen. Ondertussen de verse
kruiden fijnhakken en de puree in vlokken bereiden.
De vis uithalen, op smaak brengen, de kruiden toevoegen,
afdekken met puree, de geraspte kaas erover strooien en het
geheel 12 tot 15 min. op de metalen driepoot op GRIL 1 +
WARMHOUDEN 100 W zetten.
VIS EN SCHAALDIEREN
