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Panasonic SD-B2510 Seite 31

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Deutsch
Problem Ursache und Maßnahme
Mein Brotteig ist gar nicht
aufgegangen.
Mein Brot ist blass und
klebrig.
Sie haben keine Trockenhefe verwendet.
→Geben Sie die richtige Menge Trockenhefe in die Backform.
Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.
→Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe.
(Bewahren Sie Trockenhefe im Kühlschrank auf.)
Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.
→Sie müssen das Brot aus der Form entfernen und mit neuen Zutaten erneut beginnen.
Mein Brot ist klebrig und die
Scheiben bröslig.
Es war beim Aufschneiden zu heiß.
→Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.
Mein Brot ist zu sehr
aufgegangen.
Sie haben zu viel Hefe / Wasser verwendet.
→Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekte Menge mit dem mitgelieferten Messlöffel
(Hefe) / Messbecher (Wasser).
→Überprüfen Sie, ob Wasser nicht in anderen Zutaten enthalten ist.
Sie haben zu viel Mehl verwendet.
→Wiegen Sie das Mehl mit einer Waage.
Mein Brot hat viele
Luftlöchers.
Sie haben zu viel Hefe verwendet.
→
Überprüfen sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel ab
.
Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.
→
Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.
Mein Brot ist
zusammengefallen nachdem
es aufgegangen ist.
Die Qualität ihres Mehls ist nicht sehr gut.
→Versuchen Sie eine andere Mehlmarke.
Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.
→Versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.
Die Kruste knittert und wird
beim Abkühlen weich.
Der nach dem Backen im Brot verbliebene Dampf kann in die Kruste gelangen und sie leicht aufweichen.
→Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.
Die Seiten meines Brotes
sind eingefallen und der
Boden ist feucht.
Sie haben das Brot nach dem Backen zu lange in der Backform gelassen.
→Entfernen Sie das Brot sofort nach dem Backen.
Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.
→Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie können versuchen
den Teig in Ihrem Ofen zu backen.
Wie bleibt meine Kruste
knusprig?
Damit das Brot knuspriger wird, können Sie die Option „Dunkel“ für die Krustenbräunung verwenden.
Sie können das Brot auch bei 200 °C / Gas Stufe 6 weitere 5 bis 10 Minuten im Backofen backen.
Überschüssiges Öl haftet an
der Unterseite der Brioche.
Die Kruste ist ölig.
Mein Brot hat große Löcher.
Haben Sie Butter innerhalb von 5 Minuten nach dem Piepton hinzugefügt?
→Butter nicht hinzugeben, wenn das Display die Restzeit bis zur Fertigstellung anzeigt. (S. DE8)
Der Buttergeschmack ist evtl. schwach, aber Backen ist möglich.
Meine Brioche ist
bei Verwendung von
Brotmischung nicht gut
gelungen.
Versuchen Sie Folgendes.
→Bei Verwendung von Menü 8 kann eine reduzierte Hefemenge zu besseren Backergebnissen
führen. (bei getrennter Zugabe von Hefe).
→
Folgen Sie dem Rezept auf der Brotmischung, aber die Brotmischung sollte zwischen 350-500 g betragen.
→
Füllen Sie die Trockenhefe (bei getrennter Zugabe von Hefe) in den Hefe - Verteiler und trockene Zutaten
in die Backform. Füllen Sie dann das Wasser ein. Extra - Zutaten sind später hinzuzufügen. (S. DE8)
→Die Fertigstellung hängt vom Rezept der jeweiligen Backmischung ab.
Warum ist mein Brot nicht
gut gemischt?
Sie haben den Knethaken nicht in die Backform gesteckt.
→
Vergewissern Sie sich vor Einfüllen der Zutaten, dass der Knethaken in die Backform eingesetzt ist.
Extra - Zutaten werden in
der Brioche nicht richtig
vermischt.
Haben Sie innerhalb von 5 Minuten nach dem Signalton weitere Zutaten ergänzt?
→Weitere Zutaten müssen hinzugegeben werden, während „ “ in der Anzeige blinkt.
Bei manchen Brotmischungsteigen lassen sich Extra - Zutaten nur schwer untermischen oder herausnehmen.
→Verringern Sie die zusätzlichen Zutaten um die Hälfte.
Während oder nach dem Backen
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