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Deutsch
Glutenfreies Brot
Das Ergebnis variiert je nach Rezept und
Art der Brotmischung.
Befolgen Sie das Rezept auf der Verpackung
Ihrer glutenfreien Brotmischung.
Glutenfreies Brot
Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)
Wasser 430 mL
Öl 1
EL
Hammermühle Back-Mix
Weissbrot 500 g
Trockenhefe 2
TL
Glutenfreies Weissbrot
Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)
Milch 310 mL
Eier (M), geschlagen 2 (100 g)
Apfelessig 1
EL
Öl 2
EL
Honig 60 g
Salz
TL
Braunes Reismehl 150 g
Kartoffelstärke 300 g
Xanthangummi 2
TL
Trockenhefe
TL
Aromatisiertes glutenfreies Brot
Verwenden Sie eine glutenfreie Brot-
mischung ihrer Wahl und fügen Sie unten
aufgeführte Zutaten in der Backform hinzu,
um ein aromatisiertes glutenfreies Brot zu
erhalten.
Früchtebrot
(1 std. 50 min.)
Würzige Früchte 100 g
Zimt 2
TL
Ahorn-Pekannuss-Brot
(1 std. 55 min.)
Ahornsirup 2
EL
Pekannüsse 50 g
Dattel & Rosinenbrot
(1 std. 55 min.)
Orangensaft *1 2
Gewürzmischung 2
EL
Datteln, gehackt 150 g
Rosinen 100 g
Orangenzesten 2
*1 auf die benötigte Wassermenge aufgefüllt und vor
der glutenfreien Mischung in die Backform geben.
Fünf-Korn Brot
(1 std. 55 min.)
Leinsamen 1
EL
Sesamsamen 2
EL
Kürbiskerne 1
EL
Mohnsamen 1
EL
Sonnenblumenkerne 1
EL
Tomaten-Käse-Brot
(1 std. 55 min.)
Parmesan, gerieben 50 g
Sonnengetrocknete Tomaten in Olie,
gehackt 50 g
Glutenfreier Kuchen
Glutenfreier Schokoladenkuchen
Menü 11 (1 std. 50 min.)
Butter (In 1 cm große Würfel
schneiden.) 150 g
Zucker 150 g
Eier (L), geschlagen 3 (180 g)
Dunkle Schokolade,
geschmolzen 120 g
Weißes Reismehl 120 g
Kakaopulver 30 g
Backpulver 10 g
Glutenfreier Pizzateig
Glutenfreier Pizzateig
Menü 12 (30 min.)
Wasser 380 mL
Weißes Reismehl 475 g
Pflanzliches Öl
EL
Salz 1
TL
Trockenhefe 1
TL
Glutenfreier Nudelteig
Glutenfreier Nudelteig
Menü 13 (15 min.)
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ Wasser
260 g
Weißes Reismehl 220 g
Kartoffelstärke 80 g
Maisstärke 100 g
Xanthangummi
EL
Öl 2
EL
Salz 1
TL
Die Eier mit Wasser sehr schaumig
schlagen.
Mehl, Stärke und Xanthangummi in eine
Schussel geben und gut mischen.
Glutenfreie Rezepte
Method
Gebrauchsanweisungen
Sie auf den Seiten DE6 bis
DE8 - DE9.
Normal
Klassischer Brot-/ Brötchenteig
Menü 14 (2 std. 20 min.)
Trockenhefe 1
TL
Weizenmehl Typ 550 500 g
Butter 30 g
Zucker
EL
Salz
TL
Wasser 310 mL
Normal Rosinen
Rosinenbrot-Teig
Menü 15 (2 std. 20 min.)
Trockenhefe 1
TL
Weizenmehl Typ 550
500 g
Butter 30 g
Zucker
EL
Salz
TL
Wasser 310 mL
Rosinen *1 100 g
*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.
Vollkorn
Vollkorn Teig
Menü 16 (3 std. 15 min.)
Trockenhefe
TL
Vollkornweizenmehl 500 g
Butter 30 g
Zucker
EL
Salz 2
TL
Wasser 340 mL
Teig Rezepte
Method
Gebrauchsanweisungen
finden Sie auf den Seiten
DE6 bis DE10.
( )
gemischt und
gesiebt
ca. 53 min. bis 1 std. 3 min.
nach Schritt 6
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