Réglage
Placement
■ Placez la plaque de cuisson sur un sol plat,
stable et horizontal.
■ Respectez un espace libre d'au moins
2,5 cm autour de la plaque de cuisson.
■ Après installation, la prise de courant doit
toujours rester d'un accès facile.
Branchement électrique
■ Branchez la prise.
■ Veillez à ce que le cordon n'entre pas en
contact avec des pièces qui chauffent.
IMPORTANT
L'appareil est connecté conformément au
schéma 230 V 2N ca. Au cas où un autre
branchement serait exigé, demandez à un
installateur agrée de faire le branchement.
En cas de branchement erroné, les éléments
risquent de brûler. La garantie ne couvre pas
cette situation.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il
doit être changé par un installateur agréé ou
par le service après-vente de Pelgrim.
Prescriptions de sécurité
La cuisson à induction est extrêmement sûre.
Parce que la chaleur est générée dans la
casserole et que la plaque de cuisson ne
devient pas plus chaude que le contenu de la
casserole, il y a peu de danger de se brûler à
l'appareil. Pourtant, comme pour tous les
autres appareils, il faut tenir compte de
plusieurs facteurs.
Avertissement
■ La plaque de recouvrement en verre peut
se briser sous l'effet de la chaleur.
Contrôlez si toutes les zones de cuisson ne
fonctionnent plus et si elles sont froides
avant de fermer la plaque de
recouvrement. Le voyant de chaleur
résiduel doit être éteint.
■ S'il y a de l'eau sur le couvercle décoratif,
séchez le couvercle avant de l'ouvrir. Si
vous n'agissez pas dans ce sens, l'humidité
risque de pénétrer dans votre appareil.
■ N'utilisez pas le couvercle décoratif
comme surface de cuisson.
■ Seul un installateur agréé est autorisé à
effectuer le branchement de cet appareil.
■ Avant de réparer ou de nettoyer l’appareil,
couper le courant. Débrancher la fiche de
prise de courant ou mettre le disjoncteur
en position d'interruption du courant.
SECURITE
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Principe de fonctionnement
L'appareil (2) contient une bobine (1)
produisant un champ magnétique alternatif
(3). En plaçant une casserole (4) avec fond en
fer sur la bobine, le champ magnétique du
fond de la casserole alterne lui aussi très
rapidement, ce qui génère la chaleur dans le
fond de la casserole.
Avantages
La cuisson à induction présente plusieurs
avantages :
■ Grâce à la puissance élevée de la plaque
de cuisson à induction, l'eau bout très
rapidement. N'oubliez jamais cela et restez
vigilant. La cuisson complète prend autant
de temps qu'avec un autre système de
cuisson. Les pommes de terre ne sont pas
cuites plus rapidement, mais l'eau de
cuisson arrive plus vite à ébullition.
La plaque de cuisson à induction est
particulièrement indiquée pour la cuisine
en cocotte minute (casserole à pression).
La cocotte arrive très rapidement au degré
de pression nécessaire.
■ La zone de cuisson réagit très vite.
Dès que vous éteignez une zone de
cuisson, il n'y a plus émission de chaleur,
a zone refroidit très vite, dès que vous en
avez retiré la casserole.
■ Le réglage électronique est très précis et
facile à effectuer. La position la plus basse
donne une puissance inférieure à la
position la plus faible de tous les autres
systèmes de cuisson (50 W). En réglant
votre zone de cuisson au plus bas, vous
pouvez directement faire fondre du
chocolat dans la casserole.
■ La plaque de cuisson est facile à nettoyer.
Les plaques vitrocéramiques présentent un
certain risque de pyrogravure des résidus
alimentaires. Les plaques de cuisson à
induction n'ont pas cet inconvénient.
Fig. 2 : Perte calorifique d’une plaque de cuisson
Fig. 3 : Aucune perte calorifique, lors d’une cuisson
■ La chaleur est générée dans la casserole
ce qui permet de limiter au minimum la
perte de chaleur. Si vous utilisez une
casserole dont le diamètre est inférieur à
celui de la zone de cuisson, vous n'aurez
donc pas de perte de chaleur.
Fig. 1 : Principe de fonctionnement
