LES CASSEROLES
33
32 SECURITE
Les casseroles
Compatible
- Inox spécial pour cuisson à induction
- Casseroles émaillées
- Fonte émaillée
Incompatible
- Terre cuite
- Aluminium
- Matières synthétiques
- Cuivre
- Porcelaine
- Acier inoxydable
La cuisson à induction utilise le magnétisme
pour générer la chaleur. Le fond de casserole
doit donc contenir du fer (être magnétique).
Vous pouvez contrôler la qualité du fond de
vos casseroles avec un aimant.
Si l'aimant est attiré par le fond de casserole
et que celle ci est appropriée pour la cuisson
à l'électricité, elle est également appropriée
pour la cuisson à induction.
Les casseroles en tôle d'acier émaillée sont
magnétiques, mais peut s'endommager lorsqu'
elles sont utilisées pour la cuisson à
induction. La conductibilité de l'émail est
moins bonne que celle de l'aluminium contenu
dans le fond de casseroles en acier
inoxydable spéciales pour la cuisson à
induction. Dès lors :
■ l'émail peut sauter (se détacher de l'acier)
p.e. lorsque la casserole vide ou presque
est placée sur la zone de cuisson réglée
sur le maximum de puissance ;
■ le fond de casserole peut se déformer par
exemple en cas de surchauffe parce que la
puissance réglée est trop élevée.
N'utilisez que des casseroles à fond épais
(min. 2,25 mm), plat appropriées pour la
cuisson à induction et portant éventuellement
le label "Class induction". La sécurité anti
surchauffe ne fonctionne pas avec les
casseroles dont le fond est déformé (concave
ou convexe) et la zone de cuisson chauffe
alors trop fort. La plaque de verre peut sauter,
se fissurer. Plus rien n'empêche alors le fond
de la casserole de fondre.
Pendant la cuisson sur une plaque à
induction, il peut arriver que vous entendiez
un bruit de crécelle, ceci est absolument sans
danger pour l'appareil et pour les casseroles.
Ce bruit, qui est causé par la puissance de
chauffe élevée de la zone de cuisson fait
travailler le fond de la casserole; il disparaîtra
dès que vous aurez diminué la puissance de
cuisson.
Les dégâts causés par l'utilisation de casseroles
inappropriées ne sont pas couverts par la garantie.
Prescriptions de sécurité
■ Utilisez seulement le four pour cuire des
aliments.
■ N'oubliez pas que la chaleur se développe
très rapidement si la zone de cuisson est
réglée au maximum. Restez toujours à côté
de l'appareil lorsque vous avec allumé une
zone de cuisson réglée sur la
position 11 ou 12.
■ Veillez à ce que la casserole ne puisse
chauffer à vide. Les dégâts occasionnées
par des casseroles ayant chauffé à sec ne
sont pas couverts par la garantie.
■ Ne laissez jamais une casserole vide sur
une zone de cuisson allumée. Bien que la
zone de cuisson soit protégée contre une
surchauffe éventuelle, la casserole chauffe
très fort et peut s'endommager.
■ La plaque de vitroceram est très solide
mais n'est pas incassable. Si vous laissez
tomber, par exemple, un pot d'épice ou un
objet pointu, la plaque peut se fêler.
■ N'utilisez plus un appareil qui présente un
fêlure ou fissure. Eteignez l'appareil
immédiatement, déconnectez la prise et
contactez le service après vente.
■ Pendant l'utilisation d'une plaque de
cuisson à induction éloignez tout objet
magnétique (cartes de crédit, carte
bancaire, disquettes, montres etc.).
Porteurs de stimulateur cardiaque :
consultez votre cardiologue avant de vous
servir d'une plaque de cuisson à induction.
■ N'utilisez jamais de feuillet en aluminium
lors de la préparation de vos mets (par
exemple emballage aluminium des produits
surgelés). Le feuillet d'aluminium fond
rapidement et attache définitivement sur la
plaque de cuisson.
■ N’utilisez pas le plan de cuisson comme
surface d’entreposage ou de rangement.
■ Ne posez aucun objet métallique (couteau,
fourchette, etc.) sur la zone de cuisson : ils
risqueraient de devenir très chauds.
