5
4
DOMINO
Gebruik regelknop
De Keramische kookplaat is uitgevoerd met
een regelknop met 11 standen (fig. 9).
Stand 11
■ Aan de kook brengen van alle gerechten.
Het slinken van bladgroenten. Aanbraden
vlees. Bakken van biefstuk, vis en
aardappelen.
Stand 10-9
■ Bakken van flensjes, dunne pannenkoeken,
wentelteefjes. Frituren.
Stand 8-7
■ Bakken van pannenkoeken, drie-in-de-pan.
Stand 6-5
■ Doorbakken van gepaneerde vis en klein
vlees. Doorbraden groot vlees. Fruiten van
uien.
Stand 4-3
■ Doorkoken van gerechten (kooktijd langer
dan 10 min.). Groenten smoren. Ontdooien
diepvries bladgroenten.
Stand 2-1
■ Bouillon trekken. Vlees stoven. Warm
houden. Doorkoken van soep, rijst, pap
(kleine hoeveelheden).
Stand 0
■ Doorkoken van gerechten met een kooktijd
korter dan 10 min., nadat het gerecht eerst
op een hogere stand aan de kook is
gebracht.
Het gebruik
De kookelementen zijn vervaardigd van
gietijzer. De warmte wordt verkregen door
gloeispiralen die ringsgewijs in het element
liggen.
De warmte wordt door direkte geleiding aan
de panbodem afgegeven.
Bij gebruik van de kookplaat gaat op het
bedieningspaneel de signaallamp aan.
Voordat u de kookplaat definitief in gebruik
gaat nemen dient elk element gedurende 3 à 4
minuten op de hoogste stand te worden
ingeschakeld zonder dat er een pan op wordt
geplaatst.
Elk kookelement is door de fabrikant voorzien
van een speciale roestwerende laag. Als de
kookplaat voor de eerste maal sterk verhit
wordt, zult u een schroeilucht waarnemen.
Dit is normaal.
Vocht op de kookelementen kan roest
veroorzaken.
fig. 9
Elektrische kookplaat
■ De beste resultaten voor het bereiden van
bepaalde gerechten (frietjes) bereikt men,
eerst voorbakken op 160 °C en daarna gaar
bakken op 180 °C.
■ Als de gerechten gebakken zijn en uit de
friteuse zijn gehaald, dan kunt u het beste
aroma's en zout toevoegen. Zout in olie tast
de kwaliteit van de olie aan.
Het gebruik
Het grillelement van de barbecue is voorzien
van een 11 standen regelaar (zie fig. 8).
Op stand 11 straalt het grillelement continue.
Naarmate de standen lager worden zal het
grillelement vaker uitgeschakeld worden.
Gerechten die ook van binnen moeten garen
zullen dan ook niet zo intens gegrilld moeten
worden.
Lavasteentjes
Voor een goed resultaat tijdens de barbecue
moet u de eerste 10 min. de lavasteentjes
verwarmen op stand 1. Hiermee voorkomt u
dat de gerechten bepaalde luchtjes
overnemen.
De lavasteentjes die in het bakje liggen
vangen het vet op.
Grilleren met kruiden
Eerst de lavasteentjes met de grill rood
verhitten, vervolgens de schakelaar uit zetten.
Strooi wat kruiden op de hete lavasteentjes.
Bakje met water vullen
U kunt ook de lavasteentjes uit het bakje
nemen en het bakje met ca. 3 cm water vullen
om de onaangename reuk te vermijden.
Het gebruik
De keramische plaat is bestand tegen
temperatuurschokken, zowel koude als hitte
kunnen de plaat niet schaden. De kookzone's
zijn aangeduid d.m.v. een cirkel. De panbodem
moet dan ook overeenkomen met deze cirkel.
Restwarmte signalering
Nadat een kookzone ingeschakeld is en een
temperatuur heeft bereikt van ca. 60 °C, gaat
er een lampje branden. Zolang de glasplaat
nog heet is, blijft het lampje branden. Als de
plaat afgekoeld is gaat het lampje vanzelf uit.
Stralingselementen
De kookzones zijn voorzien van
stralingselementen, de warmteoverdracht
vindt plaats d.m.v. infrarood straling.
Afhankelijk van het type kan een kookplaat
ook voorzien zijn van 1 of meerdere
halogeenlampen, deze lichten onmiddellijk fel
op bij inschakelen.
DOMINO
