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Utilisation du four
Retirez tous les accessoires du four et nettoyez-les à l’eau chaude
savonneuse. N’utilisez pas de détergents abrasifs.
Allumez le four pendant 1 heure, à la température maximale,
chaleur inférieure et supérieure. Ceci élimine les graisses de
protection utilisées durant la fabrication.
La première fois que vous échaufferez fortement le four, il dégagera
une « odeur de neuf ». Ceci est normal. Si nécessaire, allumez la hotte.
Laissez le four refroidir et nettoyez-le à l’eau chaude.
Préchauffez le four uniquement si la recette ou le tableau du manuel
le prescrit.
Conseils pour la cuisson
Le four et l’économie d’énergie
Ouvrez le moins possible la porte du four.
Faites cuire en même temps plusieurs plats dont la température de
préparation est à peu près la même (comme un gratin et une tarte),
soit sur une seule grille, soit sur deux grilles étagées en enclenchant
la circulation d’air chaud. Une viande peut également y mijoter.
Faites cuire plusieurs préparations les unes à la suite des autres,
par exemple un repas à cuire au four à la suite d’un cake. Souvent,
la chaleur restante du four permet d’abréger la durée de cuisson de
la deuxième préparation d’une dizaine de minutes.
Une fois le four éteint, l’isolation thermique du four retient la
chaleur restante et permet d’achever la cuisson de plats à mitonner
longuement (plus d’une heure). Éteignez alors le four 10 minutes avant
la fin de la durée de cuisson indiquée en laissant la porte fermée.
Il est souvent superflu de préchauffer le four, sauf pour les
préparations dont la durée de cuisson est inférieure à 30 minutes
ou si la recette l’exige.
Sortez du four tous les accessoires qui ne sont pas nécessaires à la
préparation en cours.
Éteignez le four avant d’en retirer le plat cuit.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
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