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Gemüse
Speise Gewicht
(g)
Verhältnis
Lebens-
mittel:Flüs-
sigkeit
Einschube-
bene (von
unten)
Temperatur
(°C)
Zuberei-
tungszeit
(Min.)
grüne Bohnen 500 / 2 100 55-65
Bohnen 500 1:2 2 100 90-100
Erbsen 500 / 2 100 20-25
Blumenkohl, ganz 500 / 2 100 25-35
Blumenkohl,
geschnitten
500 / 2 100 15-25
Broccoli, ganz 500 / 2 100 20-30
Broccoli,
geschnitten
500 / 2 100 15-25
Mohrrüben, ganz 500 / 2 100 25-35
Mohrrüben,
geschnitten
500 / 2 100 20-30
Mais 500 / 2 100 25-35
Kichererbsen 500 1:2 2 100 85-95
Fenchel 500 / 2 100 15-25
Kohlrabi 500 / 2 100 25-35
Rote Bete, ganz 500 / 2 100 65-75
Paprika 500 / 2 100 15-20
Chicoree 500 / 2 100 15-20
Rosenkohl 500 / 2 100 20-30
Spargel 500 / 2 100 15-25
Spinat 500 / 2 100 10-15
Mangold 500 / 2 100 15-20
gemischtes Gemüse 1000 / 2 100 25-35
Weißkohl 500 / 2 100 35-45
Chinakohl 500 / 2 100 30-40
Auberginen 500 / 2 100 10-20
Zucchini 500 / 2 100 10-20
Kartoffeln, ganz 500 / 2 100 30-40
Kartoffeln,
geschnitten
500 / 2 100 25-35
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