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Recept van facebook groep Philips Airfryer bak avonturen
Brood gevuld Hornazo
Ingredienten
Voor het deeg
o 500 gram bloem
o 1 theelepel zout
o 125 gram water
o 125 gram melk
o 35 gram verse gist
Voor de vulling
o 1 teen knoflook
o 200 gram half om half gehakt
o 1 eetlepel gehakte peterselie
o zout + peper uit de molen
o 100 gram chorizo
o 2 gekookte eieren
o 1 losgeklopt ei om te strijken
Werkwijze
Los de gist op in de lauwe melk en maak van de rest van de ingrediënten
een soepel brooddeeg.
Mocht je een keukenmachine hebben mag je ook de gist eerst oplossen in
de lauwe melk en alles in de keukenmachine doen en er met de deeghaak
een soepel deeg van draaien. Laat dit minimaal 1,5 uur rijzen onder een
vochtige warme doek.
Kook de eieren gaar en pel de eieren Pel tussentijds de knoflook en maak
de uien schoon. Hak alles fijn en meng deze met het ei, peterselie en het
gehakt tot een mooie vulling.
Bol je deeg op en rol het deeg uit tot een plak van de breedte van de
grilpan die je hebt. Hou een klein bolletje over voor de Hornazo af te
garneren.
Mocht je een Viva Airfryer hebben zou ik het deeg in 2en verdelen en dan
uitrollen (omdat je Airfryer wat kleiner is en in 2 keer afbakken.)
Leg de vulling als een plak op de deegplak en leg daarop om en om de
chorizo en de eieren. Bestrijk de randen van de deegplak met ei en vouw
hem dicht.
Zorg dat je hem niet te hoog maakt omdat de garnering er ook nog op moet
en de schoorstenen. Laat hem 30 minuten rijzen en rol tussentijds het
overgebleven deeg uit en steek met een stekertje daar blaadjes en rondjes
uit. Steek door de rondjes een gat in het brood om het lucht te laten
ontsnappen door de schroorsteen. Dit kun je het beste doen met
alluminium folie. Leg deze op het brood en strijk alles voorzichtig met ei.
Bak hem op de grillpan in je Airfryer op 150 graden 45 minuten.
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  • Airfryer xl habe ich seit2wochen würde gerne wissen woher ich sehen kann ob es vorgeheizt ist wo zu Stern nötig ist Eingereicht am 26-1-2018 13:52

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