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Vegetarische courgettetaartjes
Hoeveelheid: 8 stuks
- 8 plakjes deeg voor harge
taart
- 1 courgee
- 1/2 rode ui
- 1 ei
- 3 el kookroom
- 1 el parmezaanse kaas + wat
extra ter garnering
- 1 el amandelmeel
- 1 teentje knoook
- 1/2 el gedroogde oregano
Snijd de uiteinden van de courgee. Schaaf de
courgee (mandoline op de kleinste stand) in lange
dunne plakken.
Snijd de plakken vervolgens in de lengte in tweeën.
Schaaf of snijd de ui in dunne ringen.
Klop het ei met de kookroom los in een maatbeker en
voeg de Parmezaanse kaas en het amandelmeel toe.
Pers het teentje knoook en voeg toe aan het
eimengsel.
Leg in elk taartvormpje een (ontdooid) plakje deeg.
Snijd de overstekende randjes er af.
Leg een tomaatje op je snijplank. Leg 3 plakjes
courgee op elkaar (met de schilkant naar boven) en
leg er wat uienringen tussen. Rol de courgeeplakken
om het tomaatje.
Herhaal dit nog een keer.
Pak nu het courgeerolletje op door een (kaas)mes er
onder te schuiven en zet in een taartvormpje. Maak zo
8 rolletjes. Bestrooi met een beetje peper en zout.
Verdeel het eimengsel over de 8 taartjes, bestrooi met
de overige Parmezaanse kaas en met de oregano.
Bak de taartjes 15 minuten op 180 graden Celsius.
Ingrediënten
- 8 (papieren) taartvormpjes
- mandoline/kaasschaaf
Benodigheden
10
6

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  • Airfryer xl habe ich seit2wochen würde gerne wissen woher ich sehen kann ob es vorgeheizt ist wo zu Stern nötig ist Eingereicht am 26-1-2018 13:52

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