- Videz la friteuse et rincez-la à l'eau chaude.
- Lavez le panier de friture dans de l'eau chaude
avec du liquide vaisselle, puis rincez-le bien. Ne
nettoyez pas le panier de friture dans un lave-
vaisselle.
• Couvercle et filtre permanent :
Votre friteuse est équipée de filtre à vapeur
permanent.
Nous vous conseillons de nettoyer ce filtre
métallique régulièrement.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse. Mettez le
couvercle en position verticale et sortez-le de
ses charnières (fig. 34).
- Mettez le couvercle tout entier dans de l'eau
chaude savonneuse et laissez agir pendant
cinq à dix minutes (fig. 35).
- Rincez le couvercle à l'eau chaude. Secouez le
couvercle pour en faire sortir l'eau résiduelle et
laissez-le sécher.
- Pour un nettoyage plus soigneux, vous pouvez
dévisser les quatre vis fixant le filtre permanent
(fig. 36). Après quoi vous pourrez dégager le
filtre du couvercle (fig. 37).
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Eliminer les mauvais goûts
Certains aliments, notamment les poissons,
peuvent perdre un peu de leur jus au cours de la
cuisson et dénaturer ainsi le goût des aliments qui
seront frits ultérieurement. Pour pallier cet
inconvénient, chauffez d'abord la graisse ou l'huile
à 160 °C, puis mettez deux fines tranches de pain
(de 5 à 6 mm d'épaisseur) dans la friteuse.
Attendez qu'il ne se produise plus de petites
bulles d'air et que le pain brunisse. Retirez-le
alors de la friteuse et jetez-le. La graisse ou l'huile
ont de nouveau un goût neutre.
Nettoyage
• Débranchez toujours l'appareil avant de le
nettoyer.
• Une fois le nettoyage terminé, séchez
parfaitement l'intérieur et l'extérieur de la
friteuse.
• Extérieur et bloc de commande :
- Retirez le bloc de
commande avec
l'élément chauffant
pour faciliter l'accès
(fig. 32).
- Nettoyez l'enveloppe
et le bloc de
commande à l'aide
d'un chiffon humide
(avec éventuellement
un peu de détergent)
et/ou du papier absorbant.
• Cuve, panier de friture et poignée :
- Versez l'huile ou la
graisse liquide
contenue dans la
friteuse (fig. 33).
- A l'aide d'une spatule
et de papier de
cuisine, retirez les
particules de graisse
ou d'huile restant à
l'intérieur de la cuve .
- Versez de l'eau très
chaude et du liquide pour vaisselle dans la
friteuse. Assurez-vous que le niveau de cette
eau savonneuse est légèrement supérieur à
celui de l'huile/de la graisse que vous avez
utilisée.
- Laissez agir l'eau savonneuse pendant 30
minutes.
- Lavez la friteuse avec une brosse à vaisselle
et/ou un tampon abrasif en plastique (nylon).
