Temperatur Mattype Maks. mengde pr. steking Steketid *)
tint frossen (min.)
37
- Skum av matrester fra oljen/fettet.
- Trekk ut nettledningen fra stikkontakten etter
bruk.
- Fig. 12. Filtrer fettet/oljen (hvis ønskelig) etter at
det er tilstrekkelig avkjølt (se seksjon “Tips”).
- Oppbevar frityrgryten med lokket på. Dette
hindrer støv etc. i å komme opp i gryten.
Tabell.
I tabellen nedenfor er det vist hvilken type mat
som kan tillages i gryten og hvilken temperatur og
steketid som bør velges. Tabellen viser også
maksimal mengde som kan tillages pr. gang. De
kan avvike litt fra denne tabellen avhengig av
mengden som skal tillages og Deres personlige
smak.
Pommes Frites.
For å få de beste og sprøeste Pommes Frites:
• Bruk ikke for mye poteter.
• Skjær potetene først i tykke skiver og så til
pinner. Skyll pinnene i en sil under kaldt vann:
Dette vil hindre at pinnene kleber seg til
hverandre under steking. Tørk pinnene f.eks.
ved hjelp av kjøkkenpapir.
• Pommes Frites skal tilberedes i 2 trinn.
- Stek først ved 160 °C i 8-10 min.
- Stek så ved 190 °C i 2-4 min.
Under det andre trinn rist stekekurven med
jevne mellomrom slik at Pommes Fritesen blir
jevnt brune.
Frossen mat.
Mat fra dypfryseren eller frysedelen av
kjøleskapet (-16 til -18 °C) vil avkjøle oljen/fettet
mye når maten blir senket ned i den, slik at for
mye olje/fett kan absorberes.
• Av den grunn ikke putt altfor store mengder i
gryten.
• La gryten være tilstrekkelig oppvarmet før De
tilbereder en porsjon dypfryst mat (15-20 min.).
Sett temperaturknappen til den temperatur som
er vist på pakningen til den dypfryste maten.
Hvis disse opplysningene savnes, sett knappen
til den høyeste temperaturen (190 °C). Disse
• For tilberedning av frossen mat kan det ta noe lengre tid.
** For nye Pommes Frites vennligst se seksjonen “Pommes Frites”.
150 g
3 stk.
2-3 stk.
2-3 stk.
2-3 stk.
3 stk.
5-7 stk.
5-6 stk.
1-2 stk.
250 g
1 stk.
2-3 stk.
2-3 stk.
2-3 stk.
250 g
1 stk.
100 g
2 stk.
3 stk.
1 stk.
150 g
2 stk.
2 stk.
2 stk.
150 g
10-15
5
2-4
4-5
2-4
5
4-5
2
1
⁄
2
-3
6-8
5
3-4
3-4
3-4
3-4
5
2
1
⁄
2
-3
Kylling
(filet, kyllinglår)
Ostekroketter
Friterte reker
Friterte epler
Fritert ost
Fiskepinner
Kjøttboller
Muslinger
Smultringer
Pommes frites **)
Cordon bleu
Fiskekroketter
Kjøttkroketter
Potetkroketter
Skivede poteter
Wiener Schnitzel
160 °C
170 °C
180 °C
190 °C
