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suivante: vous placez l’huile (refroidie) dans
une bouteille et la graisse (figée) dans un
journal. Pour vous débarrasser de la graisse
figée dans la friteuse, faites chauffer la friteuse
pendant environ une minute à 160° C pour que
la graisse fonde et n’adhère plus sur les bords.
• En tous cas, remplacez la totalité de la graisse
ou de l’huile lorsque celle-ci se met à grésiller
en chauffant, qu’elle dégage une forte odeur,
qu’elle prend un goût prononcé, qu’elle fonce
et/ou qu’elle devient sirupeuse.
• Veillez à ce que les aliments soient aussi secs
que possible quand vous les plongez dans la
friture chaude.
• Si vous n’utilisez pas régulièrement votre
friteuse, il est préférable de conserver l’huile
dans une bouteille de verre bien fermée que
vous placerez dans le réfrigérateur.
La graisse doit être conservée de préférence
dans un pot ou un bocal fermé (en verre ou en
grès).
Ne conservez donc pas trop longtemps l’huile
ou la graisse dans la friteuse.
Eliminer les mauvais goûts
Certains aliments, notamment le poisson, peuvent
perdre un peu de leur jus pendant la cuisson et
dénaturer ainsi le goût et l’odeur des aliments qui
seront frits ultérieurement.
Pour remédier à cet inconvénient (ou l’éviter),
chauffez d’abord l’huile ou la graisse à 160° C, puis
mettez deux fines tranches de pain (de 5à6mm
d’épaisseur) dans la friteuse. Attendez qu’il n’y ait
plus de petites bulles d’air et que le pain brunisse.
Retirez-le alors de la friteuse et jetez-le. La graisse
ou l’huile a de nouveau un goût neutre.
Nettoyage
- Débranchez l'appareil.
Laissez refroidir la friteuse suffisamment.
- Videz l'huile ou la graisse liquide.
• Extérieur de la friteuse: Utilisez un chiffon
légèrement humide (éventuellement avec un
détergent pour vaisselle) et/ou du papier
essuie-tout.
• Intérieur de la friteuse: Enlevez les résidus de
graisse/d'huile de l'intérieur de la friteuse avec
une spatule et de l'essuie-tout.
- Versez de l'eau chaude avec un peu de liquide
vaisselle dans la friteuse. Assurez-vous que le
niveau de l'eau est plus haut que celui de
l'huile/graisse que vous avez utilisée.
- Laissez agir l'eau savonneuse pendant 30 à 45
minutes.
- Lavez l'intérieur à la brosse.
- Videz la cuve et rincez-la (ne mettez pas
l’appareil sous le robinet, versez de l’eau dans
la cuve à l’aide d’une casserole par exemple).
Prenez garde de ne pas laisser entrer d’eau
dans l’appareil.
• Lavez le panier à l’eau chaude savonneuse,
mais pas au lave-vaisselle, et rincez-le
soigneusement.
• Après le nettoyage, séchez bien l’intérieur et
l’extérieur de la friteuse.
Filtre permanent
Ce type de friteuse est équipé d’un filtre
permanent pour la vapeur.
Nous vous conseillons de nettoyer régulièrement
ce filtre métallique.
- Appuyez sur le bouton de déverrouillage (B)
(fig. 2).
- Rabattez le couvercle verticalement et
dégagez-le de sa charnière (fig. 9).
- Plongez le couvercle entier dans de l’eau
chaude savonneuse et laissez-le tremper ainsi
pendant 5 à 10 minutes (fig. 11).
- Rincez le filtre soigneusement à l’eau chaude et
laissez-le sécher.
