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- Busquen un lugar donde la Parrilla/Grill pueda
ser usada con seguridad. Tengan en mente
que las carnes grasas y las salchichas pueden
salpicar mientras se cuecen.
- Engrasen ligeramente las placas de cocción
con un poco de aceite vegetal.
Parrillado
• Cuando vayan a parrillar carne jugosa o grasa
y/o cuando usen mucho aceite o mantequilla,
no se olviden de colocar una taza o una
bandeja bajo la(s) ranura(s) de escurrido para
recoger la grasa o el jugo (fig. 6).
• Parrillen el pescado y la carne secos y sin sal.
Pueden añadir la sal después del parrillado.
• Antes del parrillado, sequen cuidadosamente
el pescado o la carne.
Su Parrilla/Grill puede usarse en
tres posiciones
Posición “Reunión” (fig. 7)
En esta posición, la Parrilla/Grill ofrece
una gran superficie de parrillado para la
preparación de todo tipo de tentempiés como
brochetas de diferentes tipos, vegetales, frutas, etc.
- Fijen el control de la temperatura en la
posición 5 (fig. 8)
- Precalienten la Parrilla/Grill durante unos
15 minutos en posición cerrada (fig. 9).
- Levanten las bisagras hasta la posición más alta
(fig. 10) y pongan la Parrilla/Grill en posición
abierta (fig. 11). ¡ Tengan cuidado ya que las
placas de cocción están calientes !
- Distribuyan los alimentos sobre la superficie
de parrillado.
- Usando espátulas de madera, giren los
alimentos de vez en cuando.
Posición “Placa caliente” (fig. 12)
Coloquen la Parrilla/Grill en la posición “Reunión”,
cubran las placas de cocción con una lámina de
aluminio con la cara brillante hacia arriba y lleven el
control de la temperatura a una posición baja (2 ó
3). Con ello, han convertido la Parrilla/Grill en una
placa caliente termostáticamente controlada que
mantendrá sus platos automáticamente a la
temperatura requerida.
Posición “Contacto” (fig. 13)
Esta posición es especialmente adecuada
para un intenso y rápido parrillado (Bistecs de vaca,
hamburguesas, etc.) y para hacer bocadillos
tostados.
- Fijen el control de la temperatura en las
posiciones 4 ó 5 (fig. 14)
- Precalienten la Parrilla/Grill durante unos
15 minutos en posición cerrada (fig. 15).
- Abran la Parrilla/Grill hasta la mitad (fig. 16).
- Coloquen los alimentos (Carne, bocadillos
tostados, etc.) en el medio de la placa inferior
de cocción (fig. 17).
- Hagan que la placa superior de cocción se
deslice suavemente y cierren la Parrilla/Grill
(fig. 18).
- Con ello, la placa superior de cocción
permanece sobre los alimentos con lo cual se
tostarán con la misma intensidad por ambos
lados
Posición “Gratinado” (fig. 19)
Esta es la posición ideal para parrillar y
cocer al “gratin” al mismo tiempo.
La posición “Gratinado” también es adecuada para
la preparación de todo tipo de tostados “abiertos”
como, por ejemplo, huevo, tomate, pimientos y/o
rodajas de cebolla recubiertos de queso. Sin
embargo, no es adecuada para preparar platos
rebozados.
- Fijen el control de la temperatura en la
posición 5 (fig. 20)
- Precalienten la Parrilla/Grill durante unos
15 minutos en posición cerrada (fig. 21).
- Abran la Parrilla/Grill hasta la mitad (fig. 22).
- Coloquen los alimentos en el medio de la
placa inferior de cocción (fig. 23).
- Eleven la placa superior de cocción hasta su
posición más alta (fig. 24).
Pongan la placa superior de cocción en
posición horizontal (fig. 25).
Nota : ¡ La placa superior de cocción no debe
estar en contacto con los alimentos!
Alimentos congelados (fig. 26)
También pueden usar esta posición para
descongelar alimentos congelados. Envuelvan los
alimentos congelados en una lamina de aluminio y
ajusten el control de la temperatura a una posición
baja (3 ó 4). El tiempo de descongelado dependerá
del peso del alimento
