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Description générale (fig. 1)
A Couvercle
B Hublot
C Gonds
D Filtre à graisse permanent
E Boîtier de commande amovible +
élément chauffant
F Bouton de réglage de la température
G Interrupteur Marche/Arrêt avec
témoin lumineux
H Témoin lumineux du thermostat
I Elément chauffant
J Panier
K Poignée du panier
L Bouton de déverrouillage de la poignée
M Cuve interne amovible
N Graduation de niveau d’huile ou de
graisse
O Poignée de la cuve
P Bâti (parois froides)
Q Bouton de déverrouillage du couvercle
R Ouverture du bouton de réarmement
S Commutateur de sécurité
T Cordon d’alimentation
U Compartiment de rangement du
cordon
V Plaque signalétique
W Poignées principales
Sécurité
Arrêt de la sécurité thermique
L’appareil est équipé d’un système de sécurité
thermique qui arrête l’appareil dès qu’il est en
surchauffe. Cela peut se produire s’il n’y a pas
ou pas assez d’huile ou de graisse dans la
friteuse ou si les blocs de graisse ne sont pas
fondus dans la friteuse.
Respectez les étapes suivantes une fois que le
système de sécurité thermique a arrêté
l’appareil
- Laissez l’huile ou la graisse refroidir.
- Appuyez avec précaution sur le bouton de
réarmement derrière le boîtier de commande
avec un petit tournevis (fig.2).
L’appareil est maintenant prêt pour une nouvelle
utilisation.
Commutateur de sécurité
L’élément chauffant ne peut fonctionner que si le
boîtier de commande a été correctement
positionné.
Zone froide
L’élément chauffant est placé à une certaine
distance du fond de la cuve. Il chauffe
principalement l’huile ou la graisse à son contact
et laisse, de ce fait, une zone plus froide entre
l’élément chauffant et le fond de la cuve. Cela
évite ainsi aux particules d’aliments de venir se
carboniser et prolonge ainsi la durée d’utilisation
de l’huile ou de la graisse.
Utilisation de graisse solide
Nous vous conseillons d’utiliser de l’huile ou de
la graisse liquide spéciale friture. Vous pouvez
également utiliser de la graisse solide, mais alors,
vous devez prendre les précautions suivantes
pour éviter les éclaboussures de graisse et une
surchauffe de l’appareil.
• Utilisez 2 kg de graisse pour le type HD 6130
et 3 kg pour le type HD 6132.
- Si vous voulez utiliser de nouveaux blocs de
graisse, faites-les fondre doucement à basse
température dans une casserole.
- Versez avec précaution la graisse fondue dans
la friteuse.
- Branchez la fiche du cordon d’alimentation et
mettez en marche la friteuse (voir “Friture”).
• Ne rangez la friteuse que si la graisse est à la
température ambiante. Pour chauffer à
nouveau la graisse solidifiée, percez des trous
dans la graisse avec une fourchette pour
éviter les éclaboussures (fig.4). Prenez garde
de ne pas endommager l’élément chauffant.
Avant la friture
- Nettoyez les éléments de la friteuse avant de
l’utiliser pour la première fois. (Voir
“Nettoyage”).
- Placez l’appareil sur une surface horizontale
stable.
