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Descrizione (Fig. 1)
A Coperchio
B Finestrella d’ispezione
C Cerniera
D Filtro permanente anti-grasso
E Pannello di controllo (asportabile) +
resistenza
F Controllo temperatura
G Interruttore ON/OFF con spia
“POWER ON”
H Spia del termostato
I Resistenza
J Cestello
K Maniglia del cestello
L Pulsante sgancio maniglia
M Recipiente interno asportabile
N Indicazioni di livello olio/grasso
O Maniglie recipiente interno
P Rivestimento (parete fredda)
Q Pulsante sgancio coperchio
R Pulsante di “reset”
S Interruttore di sicurezza
T Cavo
U Scomparto cavo
V Targhetta
W Maniglie per il trasporto
Sicurezza
Termostato di sicurezza
L’apparecchio è provvisto di un termostato di
sicurezza che spegne automaticamente la
friggitrice in caso di surriscaldamento. Questo
può verificarsi nel caso di mancanza (o scarsità)
di olio o grasso, oppure nel caso di grasso già
usato e risolidificato, che non permette alla
resistenza di produrre calore in modo
sufficientemente rapido.
Nel caso in cui il termostato di sicurezza abbia
spento l’apparecchio, procedete come segue:
- lasciate raffreddare l’olio o il grasso;
- utilizzando un piccolo cacciavite (fig. 2),
premete delicatamente il pulsante di reset
posto sul retro del pannello di controllo.
Interruttore di sicurezza
Grazie all’interruttore di sicurezza posto sul
pannello di controllo, la resistenza può essere
accesa soltanto se il pannello è stato inserito in
modo corretto (“Click!” – Fig. 3).
Zona fredda
Durante la friggitura, le particelle di cibo
disperse vengono raccolte sul fondo del
recipiente interno. La resistenza si trova
leggermente al di sopra del fondo del
contenitore interno e inizia a riscaldare l’olio/il
grasso che si trova immediatamente sopra: in
questo modo l’olio o il grasso che si trovano fra
il fondo del recipiente e la resistenza rimangono
relativamente freddi (zona fredda). Questo fa si
che le particelle di cibo non possano bruciare,
permettendo così di riutilizzare più volte l’olio o
il grasso.
Come usare il grasso solido
Per questo apparecchio, vi consigliamo di usare
olio o grassi specifici per frittura. Potete anche
usare grasso solidificato, ma in questo caso
attenetevi scrupolosamente alle istruzioni
fornite qui di seguito per evitare schizzi di olio e
il surriscaldamento della friggitrice.
• Usate 2 kg di grasso per il modello HD6130 e
3 kg per il modello HD6132.
- Se volete usare pezzi di grasso nuovo, fateli
sciogliere in una padella separata, a fuoco
basso.
- Versate il grasso sciolto nella friggitrice
prestando la massima attenzione.
- Inserite la spina nella presa di corrente e
accendete la friggitrice (Vedere “La Frittura”).
• Mettete la friggitrice contenente grasso
solidificato a temperatura ambiente. Nel caso
di grasso molto freddo, aumenta il rischio di
pericolosi schizzi. Per evitare questo
inconveniente (fig. 4), praticate alcuni fori nel
grasso utilizzando una forchetta, stando
attenti a non danneggiare la resistenza.
