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Descripción general (fig. 1)
A Tapa
B Ventana para observar
C Bisagra
D Permanente filtro antigrasa
E Desmontable panel de control +
Elemento calefactor
F Mando de control de la temperatura
G Interruptor Paro/Marcha con lámpara
piloto “En marcha”
H Lámpara piloto del termostato
I Elemento calefactor
J Cestillo para freír
K Empuñadura del cestillo para freír
L Botón de liberación de la empuñadura
M Depósito desmontable
N Indicaciones de medida del nivel de
aceite / grasa
O Empuñaduras del depósito
P Carcasa (Pared fría)
Q Botón de liberación de la tapa
R Abertura con el botón de rearme
(Reset)
S Interruptor de seguridad
T Cable de red
U Compartimento para guardar el cable
de red
V Placa de características
W Empuñaduras de transporte
Seguridad
Interruptor térmico de seguridad
El aparato ha sido provisto de un interruptor
térmico de seguridad por si este se
sobrecalienta. Ello puede suceder si no hay
aceite o grasa en la Freidora o si se funden en la
Freidora trozos de grasa sólida, los cuales no
dejarán que el elemento calefactor disipe el
calor producido con suficiente rapidez.
Cuando el interruptor térmico de seguridad
haya parado el aparato, efectúen las siguientes
acciones :
- Dejen que se enfríe el aceite o grasa.
- Con un pequeño destornillador, presionen con
cuidado el botón de rearme (reset) situado en
la parte trasera del panel de control (fig. 2).
Con ello, el aparato estará de nuevo listo para el
uso.
Interruptor de seguridad
El interruptor de seguridad del panel de control
asegura que el elemento calefactor solo puede
ponerse en marcha si el panel de control ha sido
correctamente insertado (Click) (fig. 3).
Zona fría
Durante la fritura, las partículas sueltas de los
alimentos se acumulan en el fondo del depósito.
Dado que el elemento calefactor queda situado
a una cierta distancia por encima del fondo del
depósito y que primero calienta el aceite o grasa
por encima de él, el aceite o grasa situado entre
el fondo y el elemento calefactor permanece
relativamente frío (Zona fría). Ello evita que se
quemen las partículas de los alimentos que han
ido a parar a esta zona, incrementando así la
cantidad de veces que pueden volver a usar el
aceite o grasa.
Cómo usar grasa sólida
Les aconsejamos que en este aparato usen
aceite para freír o grasa líquida para freír.
También pueden usar grasa sólida para freír
pero, si lo hacen, deben tomar la siguientes
precauciones para evitar las salpicaduras de
grasa y el sobrecalentamiento del aparato :
• Usen 2 kg de grasa para el modelo HD 6130 y
3 kg para el modelo HD 6132.
• Si desean usar nuevos bloques de grasa,
fúndanlos lentamente en una sartén normal
puesta al fuego lento
- Viertan cuidadosamente la grasa fundida en la
Freidora.
- Enchufen el aparato y pónganlo en marcha
(Ver “Fritura”).
• Guarden la Freidora, con la grasa resolidifica-
da todavía en ella, a temperatura ambiente. Si
la grasa adquiere una temperatura muy fría,
puede empezar a salpicar al fundirse. Para
evitarlo hagan, con un tenedor, algunos agu-
jeros en la grasa resolidificada (fig. 4). Al
hacerlo, tengan cuidado de no deteriorar el
elemento calefactor.
