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Agua o leche Sal Azúcar o miel Harina Levadura Otros
La mezcla para
pan no se ha
mezclado
Coloque el
recipiente para pan
correctamente y
coloque también la
cuchilla amasadora
correctamente en el
eje del recipiente
para pan
Sale humo de los
oricios
Limpie la resistencia
Utilice el ajuste
para altitudes
altas
Quite 1 ó
2 cucharaditas
Quite
½ cucharadita
Quite de 1/8 a
¼ cucharadita
Nota: Cuando corrija las cantidades de ingredientes, cambie primero la cantidad de levadura. Si aún así el resultado no es satisfactorio, cambie la
cantidad de líquidos y después de los ingredientes sólidos.
Problemas con las recetas de los programas “Molde multi”
Problema Causa Solución
Al darle forma a los panes de los
programas “Molde multi”, la masa
tiene una forma diferente de la
que se describe y se muestra.
La masa inicial no tenía forma rectangular
ni un grosor uniforme.
Aplaste bien la masa con un rodillo para crear una forma
rectangular con un grosor uniforme.
La masa se desgarra y se rompe
fácilmente (por ejemplo, porque
se han formado grumos) y es
difícil darle forma.
No ha añadido suciente agua a la mezcla. La masa no se ha preparado correctamente. Asegúrese de
seguir las recetas.
Ha amasado la mezcla durante demasiado
tiempo.
Amase la mezcla, forme una bola y déjela reposar durante
10 minutos. A continuación, comience a darle forma a la
masa desde el principio.
Amase la mezcla en dos etapas con un descanso de 5
minutos entre ambas.
La masa está pegajosa y resulta
difícil darle forma.
Ha añadido demasiada agua a la mezcla o
el agua que ha añadido estaba demasiado
caliente.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la supercie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
Las bolas de masa no se pueden
cortar fácilmente.
La masa está pegajosa porque ha añadido
demasiada agua.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la supercie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
El cuchillo no está sucientemente alado. Utilice la hoja de panadero suministrada o un cuchillo de
sierra muy alado.
Puede que haya dudado al cortar. Asegúrese de empujar la hoja de panadero o el cuchillo a
través de la masa con rapidez.
Los cortes en la parte superior
del pan tienden a cerrarse o no
se abren durante la cocción.
La masa está pegajosa porque ha añadido
demasiada agua.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la supercie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
No ha estirado la masa lo suciente al
darle forma.
Tire de la masa con más fuerza al envolverla.
Los cortes en la parte superior de la masa
no eran lo sucientemente profundos.
Haga los cortes más profundos.
Los laterales del pan se abren
durante la cocción.
Probablemente no ha amasado la mezcla
bien.
Amase la mezcla más a fondo hasta que se estire sin
romperse.
Los cortes en la parte superior de la masa
no eran lo sucientemente profundos.
Haga los cortes más profundos.
Los panes cocidos se pegan a la
bandeja para hornear.
Ha aplicado con el cepillo demasiada agua
en la masa.
Retire el exceso de agua con el cepillo antes de cocer la
masa.
Los panes se pegan demasiado. Unte ligeramente las bandejas para hornear con aceite antes
de colocar las porciones de masa.
Los panes no están dorados. Puede que haya olvidado aplicar agua con
el cepillo en la masa antes de la cocción.
Asegúrese de aplicar agua correctamente con el cepillo en la
masa antes de la cocción.
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