• Usen auténticas tazas para café Espresso
(50 ml), llenándolas entre su mitad y sus tres
cuartas partes, obteniendo así la correcta
cantidad de café Espresso.
Limpieza
- Laven regularmente el filtro, el soporte para el
filtro, el depósito para el agua, la válvula para
“Café con Crema Extra”, la cubeta para el goteo
y la rejilla.
La cubeta para el goteo y la rejilla pueden
desmontarse, tal como está indicado en las
figs. 28 - 30.
- Limpien regularmente el lugar (N) donde se
coloca el soporte del filtro, eliminando cualquier
gránulo de café adherido.
- Limpien regularmente la abertura de salida del
agua, eliminando cualquier gránulo de café
adherido.
Después de hacer “Cappuccino” limpien
siempre el dispositivo “Cappucino Extra” del
tubo de vapor :
- Quiten el tubo exterior, estirando en la dirección
de la flecha (fig. 31).
- Laven el tubo exterior bajo el grifo (fig. 32).
- Dejen que salga un poco de vapor para limpiar
la sección interior (fig. 33).
- Terminen la limpieza con un paño húmedo
(fig. 34).
- Vuelvan a colocar el tubo exterior en su lugar,
presionando firmemente para asegurarse de
que queda bien fijado en la parte superior
(fig. 35).
Descalcificación
Descalcifiquen regularmente su Cafetera
Espresso.
Con un empleo casero normal, apliquen las
siguientes reglas :
• Dureza hasta 18 ºDH : Dos o tres veces al año.
• Dureza mayor de 18 ºDH : Cuatro o cinco
veces al año.
Su compañía suministradora de agua podrá
informarles acerca de la dureza de su agua.
- Pongan en marcha la Cafetera dos veces, tal
como está indicado en la sección “Café
Espresso”, pero usando vinagre ordinario para
llenar el depósito del agua hasta la mitad y sin
llenar el filtro con café molido.
- Para eliminar cualquier calcificación que haya
podido crearse en el interior del tubo de vapor,
dejen que la Cafetera produzca vapor de vinagre
durante un rato.
- Cuando se haya formado la espuma de leche,
pueden cerrar el control de vapor (fig. 23).
- Coloquen el interruptor del vapor s (L) en la
posición Paro (Off) (fig. 24).
- Quiten entonces la jarra de leche.
- Vuelvan a colocar el tubo de vapor en la
posición sobre la rejilla.
Después del uso
- Desconecten el aparato poniendo el interruptor
principal Paro/ Marcha (J) en la posición
Paro (Off).
- Deslicen hacia afuera el depósito para el café
molido ya usado (U) (fig. 25).
- Quiten (girando) el soporte del filtro (fig. 26).
- Golpeen ligeramente el soporte del filtro para
eliminar el café molido del filtro (fig. 27).
Consejos
“Excelente, sabroso y aromático café
Espresso. y, preferiblemente, recubierto con
una tan agradable y morena “crema” …
¿Como pueden obtenerlo?”
• Usen exclusivamente auténtico y fresco café
Espresso.
- Prueben varios tipos de café Espresso, hasta
encontrar el que mejor se adapte a sus gustos
personales.
• Guarden el café en recipientes herméticos y
opacos y en un lugar fresco y seco.
- En casos especiales, sigan las instrucciones del
fabricante del café.
• Si usan café Espresso molido : De vez en
cuando, sacudan el recipiente del café.
Los granos más finos tienden a caer al fondo
del recipiente y a permanecer allí.
Sacudiéndolo de vez en cuando, mantendrán
una granulación uniforme.
• El genuino café Espresso está adecuadamente
granulado.
Se muele un poco más fino que el tipo “filtro
rápido” usado en las cafeteras. Cuando el café
ha sido molido demasiado grueso, y también
cuando el café molido no ha sido presionado
suficientemente, el café Espresso no resultará
tan sabroso y aromático, ya que el agua
caliente será bombeada con demasiada
rapidez a través del café molido.
Al contrario, cuando el café ha sido molido
demasiado finamente o presionado demasiado
firmemente, tardará más en llenar la(s) taza(s)
y, en tal caso, el café Espresso puede volverse
demasiado amargo.
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