Potet- og zucchinigrateng
Pgk
- 375 g poteter
- en klype salt
- 1 zucchini (ca. 250 g)
- 1 fedd hvitløk, knust
- ca. 40 g smør + smør til formen
- 2 ts italienske eller provençalske urter
- 1 stort egg
- 0,75 dl kremfløte
- 0,75 dl melk
- pepper
- 70 g halvmoden ost
B
Skrell og vask potetene.
B
Sett kutteskiven i holderen, og sett holderen i bollen.
Skjær opp poteter og zucchini på hastighet 1.
B
Kok potetene i lettsaltet vann til de er nesten
ferdige.
B
Legg skivene i et dørslag og la vannet renne av.
B
Ha 20 g smør i en stekepanne, og stek halvparten
av zucchiniskivene i 3 minutter mens de vendes
ofte. Krydre med 1 ts italienske eller provençalske
urter.
B
La zucchiniskivene renne av seg på kjøkkenpapir.
B
Smør en lav ildfast form, og legg zucchini- og
potetskivene i vekselvis, slik at de ligger som
taksten.
B
Visp egget med fløten og melken med kniven på
hastighet 2. Smak til med salt og pepper, og hell
blandingen over zucchini- og potetskivene i
formen.
B
Bytt ut kutteskiven med raspeskiven, riv osten på
hastighet 2 og strø den over formen.
NORSK42
- Ca. 2,4 dl vann (35cC)
B
Fyll:
- 3 dl tomater på boks
- 1 ts blandede italienske urter (tørkede eller
friske)
- salt og pepper
- sukker
- Ingredienser til fyll: oliven, salami, artisjokker,
sjampinjong, ansjos, mozzarellaost, paprika, revet
moden ost og olivenolje etter smak.
B
Sett deigelteren i bollen. Ha alle ingrediensene i
bollen og velg hastighet 2. Kna deigen i ca. 1
minutt til den blir en jevn kule. Hold apparatet
med én hånd, slik at det ikke beveger seg på
underlaget. Ha deigen over i en annen bolle, dekk
den med et fuktig klede, og la stå til heving i ca.
30 minutter.
B
Løk og hvitløk hakkes med kniven, og stekes
gjennomsiktig.
B
Ha i tomater og urter, og kok på svak varme i ca.
10 minutter.
B
Smak til med salt, pepper og sukker. La sausen
avkjøles.
B
Varm stekeovnen til 250cC.
B
Rull deigen ut på et underlag som er strødd med
mel, og lag to rundinger. Legg deigene på en smurt
bakeplate. Ha fyllet på pizzaen, men unngå
kantene. Ha på ønskede ingredienser, og strø over
litt revet ost og noen dråper olivenolje.
B
Stek pizzaene i 12-15 minutter.
