Kvantiteter och beredningstider
Tillämpningar
Sallader, råa
grönsaker
Pannkakor,
våfflor
Rätter med
ströbröd,
gratänger
Desserter,
garneringar
Garneringar,
soppor, såser,
gratänger
Såser, pizzor,
gratänger,
fonduer
Garneringar,
såser, bakverk,
puddingar,
mousser
Metod
Skär frukten/grönsakerna i bitar
som passar matningstuben. Fyll
tuben med bitarna och riv dem
genom att trycka lätt med
påtryckaren.
Häll först mjölken i blandaren,
och tillsätt sedan de torra
ingredienserna. Blanda i cirka
1 minut. Upprepa högst 2
gånger om det behövs.
Använd torrt, sprött bröd.
Använd mjukt smör för att få
ett luftigt resultat.
Ta en bit parmesan utan kanter
och skär den i bitar som är
cirka 3 x 3 cm stora.
Skär osten i bitar som passar
matningstuben.Tryck försiktigt
med påtryckaren.
Använd hård, ren choklad. Bryt
den i bitar på 2 cm.
Hastig
hetsin
ställni
ng/till
behör
2/P k
g
2 / P
2 / P
2 / P
2 / P
2 / k
2 / P
Maxkv
antitet
350
gram
2,5 dl
mjölk
100
gram
300
gram
200
gram
200
gram
200
gram
Ingredienser
Äpplen,
morötter,
rotselleri - riva,
skiva
Smet
(pannkaka) -
vispa
Ströbröd - riva
Smörkräm
(creme au
beurre) - vispa
Ost
(parmesan) -
riva
Ost (gouda) -
riva
Ost (gouda) -
riva
Tillämpningar
Puréer, soppor
Barn- och
babymat
Sallad,
garnering
Bröd
Pizza
Äppelpajer,
söta kex,
frukttårtor
Metod
Använd kokta ärtor och bönor.
Tillsätt lite vätska om det
behövs, för att ge moset en
bättre konsistens.
Tillsätt endast lite vätska om du
vill ha ett fastare mos.Vill du ha
ett finare mos fortsätter du att
tillsätta vätska tills moset är lent
och smidigt.
Lägg gurkan i matningstuben
och tryck försiktigt på den.
Blanda varmt vatten med jäst
och socker.Tillsätt mjöl, olja och
salt och knåda degen cirka
90 sekunder. Låt degen jäsa i
30 minuter.
Samma tillvägagångssätt som
för bröddeg. Knåda degen i
cirka 1 minut. Först mjölet,
sedan de andra ingredienserna.
Använd kallt margarin, skuret i
skivor på 2 cm. Häll alla
ingredienser i skålen och knåda
tills degen formats till en boll.
Låt degen svalna innan du
fortsätter.
Hastig
hetsin
ställni
ng/till
behör
2 / P
2 / P
1 / g
2 / {
2 / {
2 / P
Maxkv
antitet
250
gram
300
gram
1
gurka
350
gram
mjöl
400
gram
mjöl
200
gram
mjöl
Ingredienser
Kokta ärtor,
bönor - mosa
Kokta
grönsaker och
kött - mosa
Gurka - skiva
Deg (bröd) -
knåda
Deg (pizza) -
knåda
Deg (mördeg)
- knåda
51
SVENSKA
