åsen över degen, men lämna ytterkanterna. Strö
över de önskade ingredienserna. Strö till sist lite
riven ost över pizzorna och droppa lite olivolja
över dem.
B
Grädda pizzorna i 12-15 minuter.
Potatis/zucchinigratäng
Pgk
- 375 gram potatis
- en nypa salt
- 1 zucchini (cirka 250 gram)
- 1 krossad vitlöksklyfta
- cirka 40 gram smör + smör att smörja
ugnsformen med
- 2 teskedar italienska eller provencalska
örtkryddor
- 1 stort ägg
- 0,75 dl vispgrädde
- 0,75 dl mjölk
- peppar
- 70 gram halvmogen mjukost
B
Skala och skölj potatisen
B
Placera insatshållarskivan (skivningsinsatsen) i
beredningsskålen och skiva potatisen och
zucchinin på hastighet 1.
B
Koka potatisskivorna med en nypa salt tillsatt, tills
de är nästan färdiga.
B
Lägg skivorna i ett durkslag och låt dem rinna av
ordentligt.
B
Lägg hälften av smöret i en stekpanna. Stek
hälften av zucchiniskivorna i 3 minuter.Vänd dem
då och då. Strö hälften av örtkryddorna över
skivorna.
55SVENSKA
Pizza
{
- 400 gram mjöl
- 40 ml olja
- 1/2 tesked salt
- 20 gram färsk jäst eller 1 1/2 paket torrjäst
- cirka 2,4 dl vatten (35cC)
B
Pålägg:
- 300 ml krossade tomater (burk)
- 1 tesked blandade italienska örtkryddor
(torkade eller färska)
- salt och peppar
- socker
- Ingredienser som ska strös över såsen: oliver,
salami, kronärtskockor, champinjoner, ansjovis,
mozarellaost, paprika, riven ost och olivolja efter
tycke och smak.
B
Placera knådningsredskapet i beredningsskålen.
Lägg alla ingredienser i skålen och välj hastighet 2.
Knåda degen i cirka 1 minut, tills den formats till
en slät boll. Håll matberedaren med ena handen
så den inte flyttar sig. Lägg sedan degen i en
annan bunke, täck den med en fuktig handduk
och låt den jäsa i cirka 30 minuter.
B
Hacka löken och vitlöken med kniven och stek
dem tills de är genomskinliga.
B
Tillsätt den krossade tomaten och örtkryddorna
och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
B
Krydda med salt, peppar och socker efter egen
smak.
B
Värm ugnen till 250cC.
B
Kavla ut degen på en mjölad yta och forma två
cirklar. Lägg cirklarna på en smord plåt. Bred ut
