FRANÇAIS 45
Applications
Garnitures,
sauces,
pâtisseries,
flans, mousses
Purées, soupes
Aliments pour
bébés
Salades,
garnitures
Pain
Pizza
Procédure
Utilisez du chocolat noir, dur.
Cassez en morceaux de 2 cm.
Utilisez les légumes cuits. Si
nécessaire, ajoutez du liquide
pour améliorer la consistance
du mélange.
Pour obtenir une purée
épaisse, ajoutez peu de liquide.
Pour une purée fine, ajoutez du
liquide jusqu'à ce que le
mélange soit suffisamment
onctueux.
Mettez le concombre dans la
cheminée et appuyez
doucement.
Mélangez la levure et le sucre
avec de l'eau chaude. Ajoutez
la farine, l'huile et le sel et
mélangez pendant 90 sec.
environ. Laissez lever 30 min.
Même opération que pour la
pâte à pain. Mélangez pendant
1 min. environ. Ajoutez tout
d'abord la farine et ensuite les
autres ingrédients.
Réglag
e de
vitess
e /
Acces
soire
2 / P
2 / P
D
2 / P
1 / g
2 / {
2 / {
Quant
ité
maxi
male
200g
250g
300g
1
conco
mbre
350g
farine
400g
farine
Ingrédients et
résultats
Chocolat
Petits pois,
haricots cuits -
purée
Légumes et
viandes cuits -
purée
Concombre -
trancher
Pâte
Pâte
Applications
Tourtes aux
pommes,
biscuits, tartes
aux fruits
Tartes aux
fruits, pâtés,
quiches
Pain brioché
Procédure
Utilisez de la margarine froide
et coupez-la en morceaux de 2
cm. Mettez tous les ingrédients
dans le bol et pétrissez jusqu'à
ce que la pâte devienne une
boule. Laissez la pâte refroidir
avant de vous en servir.
Utilisez de la margarine et de
l'eau froide. Versez la farine
dans le bol et ajoutez la
margarine coupée en
morceaux de 2 cm. Mélangez à
la vitesse maximum jusqu'à ce
que la pâte devienne friable,
puis ajoutez de l'eau froide
tout en mélangeant. Arrêtez
dès que la pâte commence à
former une boule. Laissez la
pâte refroidir avant de vous en
servir.
Mélangez d'abord la levure, du
lait chaud et un peu de sucre
dans un bol séparé. Ajoutez les
ingrédients dans le bol et
pétrissez la pâte jusqu'à ce
qu'elle ne colle plus au bol
(environ 1minute). Laissez lever
30 minutes.
Réglag
e de
vitess
e /
Acces
soire
2 / P
2 / P
2 / {
Quant
ité
maxi
male
200g
farine
200g
farine
300g
farine
Ingrédients et
résultats
Pâte
Pâte
Pâte
