85NEDERLANDS
Toepassingen
Pizza
Appeltaart,
koekjes, open
vruchtenvlaaie
n
Luxe brood
Pudding,
soufflé,
schuimgebak
Sauzen, jam,
pudding,
babyvoeding
Werkwijze
Volg dezelfde werkwijze als bij
brooddeeg. Kneed het deeg
ongeveer 1 minuut. Doe eerst
de bloem in de kom en daarna
de andere ingrediënten.
Gebruik koude margarine; snijd
deze in stukken van 2 cm. Doe
de bloem in de kom en voeg
de margarine toe. Kneed het
deeg totdat het kruimelig is
geworden.Voeg dan koud
water toe en stop zodra het
deeg een bal is geworden. Laat
het deeg afkoelen voordat u
het verder verwerkt.
Meng gist, warm water en wat
suiker in een aparte kom. Doe
alle ingrediënten in de kom van
de keukenmachine en kneed
het deeg tot het glad is en niet
langer aan de wand van de
kom kleeft (duurt ongeveer 1
minuut). Laat het deeg 30
minuten rijzen.
Gebruik eieren op
kamertemperatuur. Gebruik
ten minste twee eiwitten.
Tip: voeg een beetje citroensap
toe om te voorkomen dat het
fruit verkleurt.Voeg wat
vloeistof toe om een gladde
puree te verkrijgen.
Proce
sknop
/acces
soire
¨ / {
¨ / {
¨ / {
ø /
ß
† / D
Max.
hoeve
elheid
750 g
meel
300 g
bloem
500 g
bloem
4
eiwitte
n
500 g
Ingrediënten
& resultaten
Deeg (voor
pizza's) -
kneden
Deeg
(zandtaart) -
kneden
Deeg
(gistdeeg) -
kneden
Eiwitten -
kloppen
Vruchten (bijv.
appels,
bananen) -
blender
Toepassingen
Sauzen, jam,
pudding,
babyvoeding
Garnering,
dipsauzen
Sauzen,
soepen,
garnering,
kruidenboter
Vruchtensapp
en
Salades,
garnering en
barbecuesauze
n
Tartaartjes,
hamburgers,
gehaktballen
Werkwijze
Tip: voeg een beetje citroensap
toe om te voorkomen dat het
fruit verkleurt.
Pel de teentjes knoflook. Druk
een paar keer op de pulsknop
om te voorkomen dat de
knoflook te fijn wordt gehakt.
Gebruik ten minste 150 g.
Was en droog de kruiden
voordat u ze hakt.
Verwerk de vruchten en
groenten tot sap in de
sapcentrifuge.
Alle ingrediënten moeten op
kamertemperatuur zijn.
Gebruik tenminste één groot
ei, twee kleine eieren of twee
eierdooiers. Doe het ei/de
eieren in de kom met een klein
beetje azijn en voeg de olie
druppelsgewijs toe.
Verwijder eerst zenen en
botten. Snijd het vlees in
blokjes van 3 cm. Druk op de
pulsknop voor een groffer
hakresultaat.
Proce
sknop
/acces
soire
¥ / P
¥ / P
¥ / P
‘ / ©
ø /
ß
¥ / P
Max.
hoeve
elheid
500 g
300 g
Min.
50g
500 g
in
totaal
3
eieren
500 g
Ingrediënten
& resultaten
Vruchten (bijv.
appels,
bananen) -
hakken
Knoflook -
hakken
Kruiden (bijv.
peterselie) -
hakken
Sappen (bijv.
van appels,
wortels enz. )
- sapcentrifuge
Mayonaise -
mengen
Mager vlees -
hakken
