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Primera EBB 010 Seite 49

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ALLERLEI LECKERES AUS DER BROTBACKSTUBE
Buntes Frühstücksbrot
Klein Mittel Groß
Milch 200 ml 250 ml 330 ml
Mehl Type 405 320 g 425 g 570 g
Zucker 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
getrocknete Pflaumen
grob gehackt 12 g 15 g 20 g
getrocknete Aprikosen
grob gehackt 12 g 15 g 20 g
Knuspermüsli* 40 g 50 g 75 g
Kokosflocken 3/4 gr. ML 3/4 gr. ML 1 gr. ML
Butter 20 g 25 g 35 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: SWEET
Kann auch mit FAST, wird jedoch dunkler !
* Das Knuspermüsli können Sie auch durch Schoko- oder Ihrem
persönlichen Lieblingsmüsli ersetzen.
Rumrosinen-Nussbrot
Klein Mittel Groß
Wasser oder Milch 240 ml 280 ml 350 ml
Rum 40 % 1 gr. ML 1 gr. ML 2 gr. ML
Butter 25 g 30 g 40 g
Weizenvollkornmehl 380 g 500 g 650 g
Tannenhonig 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML 3 gr. ML
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Walnusskerne
ganz * 30 g 40 g 60 g
Rum-Rosinen von
Schwartau * 35 g 50 g 75 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: SWEET
Kann auch mit FAST, wird jedoch dunkler !
* Fügen Sie diese Zutaten nach dem ersten Signalton bei.
Joghurtbrot
Klein Mittel Groß
Wasser oder Milch 200 ml 250 ml 300ml
Joghurt 110 g 150 g 200 g
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Zucker 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Honig 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML 3 gr. ML
Mehl Type 550 380 g 500 g 700 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: BASIC
Französisches Honigbrot
Klein Mittel Groß
Wasser 250 ml 325 ml 450 ml
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Olivenöl 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Honig 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Mehl Type 405 340 g 450 g 600 g
Hartweizenmehl 50 g 75 g 100 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: SWEET
Kann auch mit FAST, wird jedoch dunkler !
Frischkäsebrot
Klein Mittel Groß
Wasser oder Milch 160 ml 200 ml 300 ml
Margarine/Butter 25 g 30 g 40 g
Eier 1 1 1
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Zucker 1 gr. ML 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML
Körniger Frischkäse 90 g 125 g 200 g
Mehl Type 550 380 g 500 g 700 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: BASIC
Kräuterbrot
Klein Mittel Groß
Buttermilch 280 ml 375 ml 550ml
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Butter 8 g 10 g 20 g
Zucker 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Mehl Type 550 380 g 500 g 760 g
Frische, fein gehackte
Petersilie oder
gemischte Kräuter 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: BASIC (ohne Zeitverzögerung backen)
Möhrenbrot
Klein Mittel Groß
Wasser 210 ml 275 ml 350 ml
Butter 20 g 25 g 30 g
Mehl Type 550 380 g 500 g 650 g
Möhren, gerieben* 40 g 60 g 90 g
Salz 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Zucker 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Honig 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: BASIC
* Sie können auch den Möhrentrester, der beim Entsaften von
Möhren entsteht, verwenden.
Reisbrot
Reis in reichlich Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Das
Reis-Kochwasser, wie unten angegeben, verwenden.
Anstelle des Reis-Kochwassers können Sie auch Milch
verwenden.
Dem Teig können Sie 2-3 gr. ML Rosinen und 1 kl. ML Zimt
beifügen.
Klein Mittel Groß
Reis-Kochwasser 250 ml 300 ml 350 ml
Mehl Type 405 400 g 540 g 650 g
Rundkorn-Reis,
Rohgewicht 35 g 50 g 75 g
Zucker 1 1/2 kl. ML 2 kl. ML 3 kl. ML
Trockenhefe 1 kl. ML 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: FAST
… 49 …

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  • Kann man mit Primera 010auch Strudelteig
    Machen ?
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  • Habe den Messbecher verloren. kl Messlöffel Maß ????
    gr Messlöfel Maß ????? Eingereicht am 12-9-2017 23:12

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  • wie kann ich die bedinungsanleitung ausdrucken Eingereicht am 11-11-2016 23:19

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  • Brot lässt sich nur sehr schwer aus der Backform entfernen......(bereits zerkratzt) gibt es für FiF Brotbackautomat EBB 010 eine neue Backform mit besserer Beschichtung ? Kosten ? Eingereicht am 25-1-2016 17:32

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    • Ich backe mehrmals mit dem Brotbackautomat EBB 010 und habe überhaupt kein Problem mit der Entfernung des Brotes aus der Form. Ich stulpe die Brotform einfach um und lasse sie aus ca. 15 cm Entfernung auf eine harte Oberfläche (Schneidbrett) fallen. Dann hebe ich die Form in die Höhe und das Brot bleibt auf dem Schneidbrett liegen. Mein Tipp: Bitte bestreiche die Innenseiten der Backform vor dem Hineingeben des Brotteiges einfach mit Öl. Ich nehme dazu ein ganz gewöhnliches Maiskeimöl. Damit ist das Problem für immer gelöst. Lieben Gruß Fritz Froihofer Beantwortet 15-2-2016 22:46

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