Bedienungsanleitung Primo BM3-WS (Seite 31 von 56) (Deutsch, Holländisch, Französisch)

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BM3-WS

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Programme 9: Cake: pour des pains préparés à l’aide de levure chimique.

Les pains cuits avec ce programme seront plus petits et plus compactes. Vous

ne pouvez pas utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce

programme, parce que la levure travaille directement. Si vous désirez faire un

cake, nous vous conseillons de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez

ensuite la machine et, avant d’appuyer sur la touche ‘start/stop’, remuez d’abord un

peu les ingrédients à l’aide d’un cuiller en bois afin de favoriser le pétrissage.

Programme 10: Pétrir (kneading): Pour seulement pétrir la pâte.

Programme 11: Cuisson (bake): pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous

aviez déjà faites d’avance. Ce programme sert à l’achèvement, à la cuisson de cette

pâte. Vous pouvez aussi réchauffer un peu du pain déjà cuit. Appuyez pendant

3 secondes sur la touche ‘start/stop’ jusqu’à entendre un bip pour terminer le

programme plus tôt.

Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants:

Normal, Français, Pain complet, Rapide, Sucré, Sans glutes, Cake et Sandwich.

Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme

des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients,

vous refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue.

Attention : Laissez tremper d’abord les raisins et les noix et essuyez-les à l’aide d’un

chiffon ou d’un essuie-tout. Veillez à ce que ces ingrédients ne soient pas trop

grands ou trop pointus, afin de ne pas endommager la couche antiadhésive du

moule. Si vous avez réglé la minuterie à retardement (voir plus loin), vous pouvez

mettre tous les ingrédients dans le moule dès le début.

8. L’USAGE

Première étape: enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de

tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirant de la machine, en

haut et par la poignée.

Deuxième étape: placez le crochet pétrisseur sur l’axe du moule. Le crochet doit

être installé d’une manière correcte et minutieuse, de manière à ce que tous les

ingrédients soient convenablement mélangés et pétris.

Troisième étape: mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière

suivante et dans l’ordre suivant:

1. Eau / lait

2. Beurre / huile

3. Eventuellement des œufs

4. Sel (mettez le sel d’une côté)

5. Sucre (mettez le sucre de l’autre côté)

6. Farine

7. Levure (au milieu)

Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, le sucre ou

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