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RECETTES :
CROQUE-MONSIEUR AU GORGONZOLA ET A L’ANANAS
Ingrédients :
4 tranches de pain
gorgonzola
tranche d’ananas
Préparation :
Tartiner le gorgonzola sur les tranches de pain. Etaler l’ananas sur deux tranches de pain. Poser l’autre
tartine de pain par dessus. Beurrer légèrement l’extérieur du sandwich. Faire dorer le double
croque-monsieur des deux côtés dans le Sandwich Grill.
CROQUE-MONSIEUR AU PAIN COMPLET A LA VIANDE FUMEE ET BANANE
Ingrédients :
2 tranches de pain complet du beurre ou de la margarine 1 tranche de fromage jeune (fromage de
Hollande par exemple) (1 cuillère à soupe de sauce au curry) 2 tranches de viande fumée ½ banane
coupée en tranches Beurrer légèrement le pain. Enlever la croûte du fromage. Placer la tranche de
fromage sur la face non beurrée d’une tranche de pain. Etaler la sauce au curry par dessus et poser les
tranches de viande fumée et la banane.
Recouvrir avec l’autre tranche de pain en plaçant le côté beurré à l’extérieur. Faire dorer quelques
minutes dans le Sandwich Grill.
Idée-conseil : ce croque-monsieur peut également être préparé avec du jambon cuit, du jambon cru ou du
blanc de poulet à la place de la viande fumée.
CROQUE-MONSIEUR AU PAIN AU SUCRE
Ingrédients :
50 grammes de pâte d’amandes (paquet de 300 grammes), 8 tranches de pain au sucre, 4 cuillères à soupe
de beurre, 4 cuillères à soupe de crème de noisettes
Préparation :
Mettre la pâte d’amandes au réfrigérateur avant l’emploi. Beurrer légèrement le pain au sucre.
Couper la pâte d’amandes en fines tranches à l’aide d’une raclette à fromage et les poser sur 4 tranches de
pain au sucre. Tartiner les 4 autres tranches avec de la crème de noisettes. Faire alterner une tartine à la
crème de noisettes sur une tartine à la pâte d’amandes. Faire dorer le croque-monsieur au pain au sucre
environ 3 minutes dans le Sandwich Grill.
VIANDE GRILLEE ET LEGUMES
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de morceaux de filet de bœuf, 400 g de filet de veau, 1 melon, 1 dl de sirop de gingembre,
1 poivron, 1 oignon, 1 chou blanc, 8 champignons shi-i-takés.
Riz aux petits pois : 400 g de riz, 7 dl de bouillon dashi-komboe, 2 cuillères à soupe de saké, 50 g de
petits pois.
Sauce Goma Zoe : 3 cuillères à soupe de graines de sésame blanches ou noires, 6 cuillères à soupe de
sauce au soja, 2 cuillères à soupe de bouillon dashi, jus de 1 citron.
Préparation de la viande et des légumes :
Couper le filet de bœuf en dés de 2 cm et les disposer sur un joli plateau. Découper le filet de veau en
fines tranches et les disposer également sur le plateau. Enlever les graines du melon, le peler et
badigeonner les quartiers de melon de sirop de gingembre. Couper l’oignon et le poivron
en rondelles (enlever les graines), enlever les queues des champignons shi-i-takés et
émincer le chou. Disposer ensuite les légumes sur un plat.
Préparation du riz :
Mélanger le riz avec le saké et le bouillon dashi-komboe et laisser reposer une heure.
Cuire ensuite le riz comme indiqué sur l’emballage. Ajouter les petits pois à la fin de la
cuisson.
Faire chauffer le Sandwich Grill. Griller la viande rapidement sur les deux côtés.
Cuire ensuite les légumes al dente sur la plaque (les retourner de temps en temps avec
une spatule en bois). Cuire enfin le melon en le retournant plusieurs fois sur la plaque.
