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Princess 182626 Classic Family Castel 3L Seite 8

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PRINCESS CLASSIC FAMILY CASTEL 3L. ART. 182626 / 182627
AVANT L'EMPLOI
Lisez d’abord attentivement ce mode d’emploi. Conservez ce mode d'emploi afin de pouvoir le consulter
ultérieurement si nécessaire. Raccorder l’appareil uniquement à une prise de terre.
Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les
sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.
La friteuse Princess Castel est équipée d’un thermostat réglable et d’un témoin lumineux. Le système de
friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par
exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l’appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l’huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la
graisse solide ! De l’eau peut éventuellement s’accumuler dans la graisse solide qui risque de gicler avec
violence en la chauffant.
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre d'autres
substances (liquides) dans la cuve, comme de l’eau par exemple.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car
celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d’huile. Veillez à remplir au moins
jusqu’au niveau minimum et à ne pas dépasser le niveau maximum. Ceci est indiqué à l’intérieur de
l’appareil. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d’huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela
le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans
le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l’huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide
- Le témoin lumineux s’éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la
température sélectionnée soit atteinte. Le thermostat se déclenche fréquemment pour maintenir l’huile
à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour
que l’huile puisse s’égoutter.
- Débranchez l’appareil de la prise de courant.
- Rincez le panier après l’emploi et séchez-le soigneusement.
- Une fois la friteuse complètement refroidie, vous pouvez remettre en place le panier et ranger
l'appareil. Ranger l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. L’huile
et le panier peuvent rester dans la friteuse.
CONSEILS DE FRITURE
• Utilisez au maximum 200 g de frites par litre d’huile.
• Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 g de produits car ils refroidissent fortement
l’huile. Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels.
• Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches, séchez les frites après les avoir lavées
pour éviter la présence d’eau dans l’huile.
• Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC.
Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 190ºC. Laissez bien égoutter
… 8 …

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