23
- Escolha a temperatura adequada para os alimentos que vai fritar. Para isso, deve consultar a tabela da
temperatura.
- Use a maçaneta para colocar a rede na fritadeira.
- Mergulhe lentamente os alimentos na rede. Deve retirar com tempo os alimentos que pretende fritar do
congelador para que descongelem por completo. Para obter o melhor resultado possível, os alimentos
devem estar secos quando os colocar na rede.
- Mergulhe a rede lentamente para evitar que o óleo ou gordura salpiquem e coloque a tampa de novo na
fritadeira.
- Quando a luz de aviso se desligar, significa que a fritadeira atingiu a temperatura programada. Deve
sempre esperar que se tenha atingido a temperatura programada. Para manter o óleo à temperatura
programada, o termóstato acende e desliga. O mesmo aocntece com a luz de aviso.
- Retirar atampa e a rede, puxando-a para cima quando tiver acabado de fritar os alimentos, devendo
colocá-la no suporte para deixar escorrer o o óleo.
- Desligue a tomada da corrente depois de ter utilizado a fritadeira..
- Lave a rede depois de a ter utilizado e secá-la bem.
- Quando a fritadeira tiver já arrefecido, pode voltar a colocar a rede e guardar o aparelho, com a tampa
fechada, num lugar seco e escuro. Pode deixar o óleo e a gordura na fritadeira.
SUGESTÕES PARA FRITAR
- Não frite mais do que 200 gramas de batatas por cada litro de óleo.
- Para os produtos congelados, deve fritar no máximo 100 gramas porque os alimentos arrefecem muito
rapidamente com o gelo. Deve sacudir os alimentos congelados no lava-louças para retirar o gelo.
- No caso de batatas fritas feitas a partir de batatas novas: seque as batatas fritas depois de as lavar para
evitar que haja água no óleo.
- Frite as batatas em 2 fases. A primeira fase (pré-fritar) dura cerca de 5 a 10 minutos a 170 graus. A
segunda fase (acabar de fritar) dura 2 a 4 minutos a 190 graus. Deixe escorrer bem o óleo.
TABELA DE FRITAR
PRATO TEMPERATURA PARA FRITAR
Batatas fritas (pré-fritar) 170° C
Batatas fritas (acabar de fritar) 190° C
Fondue de queijo Parmesão 170° C
Croquetes de queijo 170° C
Croquetes de carne/peixe/batata 190° C
Peixe 170° C
Filetes de peixe 180° C
Bolinhos de queijo 180° C
Sonhos 190° C
Salsichas 190° C
Frango 160° C
Bolinhos de camarão 180° C
COMO MUDAR O ÓLEO
Certifique-se que deixou arrefecer bem o aparelho e o óleo, antes de mudar este último (tirar a ficha da
tomada!). Mude o óleo com frequência. Deve certamente fazê-lo quando óleo já estiver muito escuro ou
quando começar a cheirar. Deve mudar o óleo de qualquer maneira depois de cada 10 utilizações. Mude o
óleo duma só vez, não misture óleo novo com óleo antigo. O óleo antigo é prejudicial para o meio
ambiente. Por isso, não deve deitá-lo fora juntamente com o lixo, mas deve cumprir as directivas
estipuladas pela câmara municipal relativas ao processamento do lixo dentro do seu município.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Nunca deve mergulhar o aparelho em água! Desligue a tomada da corrente.
- Pode lavar todas as peças em água quente com detergente, excepto os componentes
eléctricos. Seque-os ebm antes de os voltar a utilizar
- Aconselhamos-lhe a lavar as peças na máquina de lavar loiça.
- Limpe frequentemente a fritadeira por dentro e por fora.
- Limpe o exterior da fritadeira com um pano húmido e seque com um pano macio e
limpo.
- Nunca use detergentes que risquem.
- Quando mudar o óleo, pode também limpar a fritadeira por dentro. Esvazie o aparelho e
limpe o interior primeiro com papel de cozinha e depois com um pano embebido em
sabão. Passe em seguida um pano húmido e deixe secar bem.
