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Princess 1936 Seite 37

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* Quick
Para hacer pan blanco y mixto. La máquina de panificación amasa 2 veces la masa y emite un pitido antes
de iniciar el segundo amasado, permitiéndole a usted añadir los ingredientes. Se reduce el tiempo de fer-
mentación de la masa, el tiempo de cocción entonces es más breve, resultando en un pan más pequeño. El
programa tarda 2 horas y 20 minutos.
* French
Para hacer pan blanco francés. Se amasa 2 veces la masa, se prolongan el tiempo de fermentación así
como el tiempo de cocción, resultando en una costra más gruesa.
El programa tarde 3 horas y 50 minutos.
* Rapid
Para hacer bizcocho. La máquina de panificación remueve 1 vez y luego cuece la masa.
El programa tarda 1 hora y 50 minutos.
* Wheat
(trigo integral) Para hacer pan de trigo integral con levadura. La máquina de panificación amasa 2 veces,
la masa tarda más en fermentar y cocer.
Se recomienda ajustar en el color “oscuro”, para obtener una costra crujiente.
El programa tarda 3 horas y 40 minutos.
* Cake
(bizcocho) Para preparar un riquísimo pastel de levadura. La máquina de panificación amasa 2 veces.
El programa tarda 2 horas y 50 minutos.
* Dough
(masa) Con esta elaboración puede amasar masa para, entre otros, panecillos o pizzas, o cualquier otra
receta que requiera una masa de harina. El programa tarda 1 hora y 30 minutos.
* Bake
(cocer) Con este programa puede hornear el alimento. El programa tarda 1 hora y 30 minutos.
Basic Quick French Rapid Wheat Cake Dough Bake
1er amasado 10 min 10 min 18 min 14 min 10 min 10 min 20 min
1er fermentación 20 min 5 min 40 min 25 min 5 min
2do amasado 15 min 15 min 22 min 20 min 20 min
2a fermentación 20 min 20 min 30 min 30 min 20 min
Moldeado 30sec 30 seg 30 seg 30 seg 30 seg
Última fermentación 55 min 55 min 65 min 41 min 70 min 55 min 50 min
Cocción 60 min 55 min 65 min 55 min 55 min 50 min 60 min
Total 3:00 2:20 3:50 1:50 3:30 2:50 1:30 1:00
1er pitido 40 min 25 min 75 min 50 min
Fase de man Tenimiento 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min
OBSERVACIONES REFERENTES A LAS RECETAS
Para obtener siempre un resultado óptimo, se han de utilizar los ingredientes en sus propor-
ciones indicadas.
Utilice el vaso de medida y la cuchara de medida suministrados, o bien utilice una balanza.
El vaso de medida es de 250 ml.
• La cuchara de medida grande es de 15 ml, equivalente a una cucharada.
• La cuchara de medida pequeña es de 5 ml, equivalente a una cucharadita.
• Asegure que el agua no esté demasiado fría, su mejor temperatura de elaboración es
de 28ºC aproximadamente.
Whole
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