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POSIBLES PROBLEMAS DE PANIFICACIÓN
El pan no fermenta……
- Levadura vieja,
- Falta de agua,
- Exceso de sal
- Cantidades incorrectas
- Los ingredientes no están a temperatura ambiente
- Ponga la levadura debajo de la harina, evitando que se ponga en contacto con la sal, el azúcar o el agua.
El pan sube demasiado…..
- Utilice menos levadura
- Menos agua
- Le falta sal
El pan queda como un “cráter”…..
- Ha utilizado demasiado agua
- Utilice 2 cucharadas más de harina
- El pan se ha quedado demasiado tiempo en el molde
El pan pesa demasiado…..
- Utilice 2 cucharadas más de agua
El pan presenta orificios……
- Utilice 2 cucharadas menos de agua
- Utilice un poco menos de levadura
- Utilice más sal
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
- Antes del primer uso siempre limpie la máquina de panificación con un detergente suave y limpie tam-
bién la varilla de amasar.
- Antes de limpiar o recoger el aparato, déjelo siempre enfriar. Después de media hora el aparato habrá
bajado suficientemente su temperatura, para poder utilizarlo de nuevo para hornear o preparar masas.
- Antes de la limpieza, siempre desenchufe primero la clavija de la toma de corriente y deje enfriar el
aparato.
- No utilice nunca limpiadores agresivos, como limpiadores químicos, limpiador para hornos, etc.
- Elimine todos los ingredientes y migas de la tapa, el cuerpo exterior y la bandeja de horno con un paño
húmedo.
- Nunca sumerja en agua la máquina de panificación y nunca rellene de agua el aparato. Puede retirar con
facilidad la tapa, poniéndola en un ángulo de 45º y luego soltarla, tirando de ella.
- Limpie el cuerpo por el lado interior y exterior con un paño húmedo. Siempre limpie y seque el aparato
cuidadosamente después de cada utilización.
- La varilla de amasar y el tubo se han de limpiar inmediatamente después de cada uso.
- Si la varilla de amasar se queda en la bandeja de horno después de usarse, posteriormente presentará
problemas para retirarla. En ese caso, llene de agua caliente la bandeja de horno durante 30 minutos y
luego saque la varilla de amasar para poder limpiar la misma. La bandeja de horno y la varilla de ama-
sar llevan un revestimiento evitando que se pegue la masa en ellas, por eso nunca utilice utensilios de
cocina metálicos, los que pueden rayar la superficie.
- El cambio de color que presentará este revestimiento antiadhesivo al cabo de varias
veces de cocción es perfectamente normal; no cambiará en absoluto su función.
- Antes de recoger el aparato, asegúrese que el mismo está completamente enfriado, lim-
pio y seco. Siempre guarde el aparato con la tapa cerrada.
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