17
- Öppna flottyrpannans lock.
- Fyll apparaten med önskad mängd olja eller fett. Se noga till att den är minst fylld till miniminivån
och aldrig över maximinivån, enligt markeringarna på apparatens insida. För att få bästa resultat bör
du inte blanda olika sorters olja med varandra.
- Om du använder flottyrfett är det viktigt att du först ställer in en låg temperatur (max 140°C). Skär
fettet i bitar och lägg det jämnt fördelat i pannan. Sätt kontakten i vägguttaget: indikatorlampan tänds.
Fyll pannan med en tillräcklig mängd fett upp till miniminivån. Var försiktig med att tillfoga bitar fett
för att nå miniminivån. När fettet har smält och miniminivån har nåtts kan du ställa in temperaturen
på det önskade värdet.
- Välj en lämpad temperatur för produkten som ska flottyrkokas. Se temperaturtabellen.
- Använd handtaget till att placera korgen i pannan.
- Lägg produkten i korgen.
För bästa resultat bör ingredienserna läggas torra i korgen.
- Sänk korgen långsamt för att undvika att fettet sjuder för kraftigt.
- När indikatorlampan slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts. Vänta alltid tills detta sker.
För att hålla oljan vid den inställda temperaturen kommer termostaten att klicka till och från. Härvid
tänds och slocknar indikatorlampan.
- Höj korgen igen när bakningstiden har gått så att oljan kan rinna ut.
- Tag ut kontakten ur vägguttaget.
- Skölj korgen efter bruk och torka den noggrant.
- När flottyrpannan har svalnat kan du sätta tillbaka korgen och ställa undan apparaten. Förvara pannan
med stängt lock på en torr och mörk plats. Oljan och korgen kan stå kvar i pannan.
FLOTTYRTIPS
- Använd maximalt 200 gram pommes frites per liter olja.
- Vid djupfrysta produkter bör du använda högst 100 gram i samband med den starka avkylningen.
Skaka ut frysta produkter över diskhon för att avlägsna överflödig is.
- Om du gör pommes frites av färsk potatis: torka dem efter sköljning så att det inte hamnar vatten i
oljan.
- Baka pommes frites i 2 omgångar. Första omgången (förbakning) 5 till 10 minuter vid 170 grader.
Andra omgången (färdigbakning) 2 till 4 minuter vid 190 grader. Låt droppa av ordentligt.
BAKNINGSTABELL
RÄTT BAKNINGSTEMPERATUR
Förbakning pommes frites 170
Färdigbakning pommes frites 190
Fondue Parmesan 170
Ostkroketter 170
Kött/fisk/potatisbullar 190
Fisk 170
Fiskpinnar 180
Ostbeignet 180
Oljemunkar 190
Frikadell 190
Kyckling 160
Räkbeignet 180
TA BORT LOCKET
Vid byte av olja eller vid rengöring är det lämpligt att ta bort locket. Du kan göra detta
enkelt genom att öppna locket helt. Det finns två skåror på fritösens baksida. Använd
fingrarna och tryck in pinnarna i dessa skåror och ta samtidigt bort locket. Locket kan
sättas tillbaka genom att sätta det i skårorna.
BYTE AV OLJA
Se till att apparaten och oljan har svalnat ordentligt innan du byter olja (drag ut kontakten
ur vägguttaget!). Byt olja regelbundet. I alla fall när den börjar mörkna eller doften
förändras. Byt oljan minst per 10 användningar. Byt all olja samtidigt, blanda aldrig
gammal och ny olja. Använd olja belastar miljön. Kasta den alltså inte utan vidare, utan
följ anvisningarna för avfall som gäller i din kommun.
