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Privileg 5010CE2.313ETaDJ - Edition 50 Seite 24

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Den Backofen benutzen
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Bedienung
Backen
Backen mit Ober- und Unterhitze
1. Stellen Sie den Mul ti funk ti ons schal ter auf „Ober- und Unter-
hitze“, den Tem peraturwähler auf die ge wünsch te Temperatur.
2. Füllen Sie Teig nur zu 2/3 in die Backformen. Sonst steigt der
Teig aus der Form und läuft in den Back ofen. Mit dunklem
Backgeschirr gelingen die Kuchen am be sten.
3. Schieben Sie die Backform auf dem Grill rost so in den Backo-
fen, dass er sich möglichst in der Mitte befindet.
4. Die Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit sowie die Aus-
wahl des Back ge schirrs sind ab hän gig von dem, was Sie
backen wol len:
– Backen Sie flache Kuchen, z.B. Obstkuchen auf dem Back-
blech, auf dem mitt le ren Einschub bei ca. 170–180 °C;
– Backen Sie halbhohe Kuchen, z.B. Biskuittorten, auf dem
Rost auf dem mitt le ren Einschub bei ca. 180 °C;
– Backen Sie hohe Kuchen, z.B. Rührkuchen in der Form, auf
dem unteren Einschub bei ca. 175 °C.
Backen mit Ober- und Unterhitze mit Umluft
Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Backen mit Umluft keine
große Be deu tung. Der Kuchen gelingt auch in hellen Backformen.
1. Schieben Sie Backbleche direkt in die Einschübe. Back-
formen stellen Sie auf den Grillrost.
Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit sind ab hän gig von
dem, was Sie backen wollen.
2. Schließen Sie die Back ofentür.
3. Stellen Sie den Mul ti funk ti ons schal ter auf „Ober- und Unter-
hitze mit Umluft“, den Tem peraturwähler auf die ge wünsch te
Temperatur.
Braten
Braten mit Ober- und Unterhitze
1. Legen Sie sehr fette Braten auf den Grillrost, mageres Fleisch
in die Fett pfan ne.
2. Schieben Sie den Grillrost bzw. die Fettpfanne so in den
Backofen, dass sich der Braten in der Mitte des Backofens
befindet.
Wenn Sie den Grillrost verwenden, schieben Sie unbedingt
die Fettpfanne darunter.
3. Schließen Sie die Back ofen tür.
4. Stellen Sie den Multifunktionsschalter auf „Ober- und Unterhit-
ze“, den Tem peraturwähler auf die ge wünsch te Temperatur.
Unsere Tipps zum Braten
– Braten Sie gepökeltes wie z.B. Kasseler nur bei nied ri gen
Tem pe ra tu ren. Das im Pö kel salz ent hal te ne Ni trat bildet sonst
die für den Menschen ge fähr li chen Ni tros ami ne.
Unser Energie-Spartipp:
• Auf dem Rost fi nden auch
zwei Kuchen ne ben ein an-
der Platz!
• Vorheizen ist überfl üssig!
• Gleich mehrere Kuchen
oder Keksbleche auf einmal
bac ken.
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen
(außer bei sehr ma ge rem
Fleisch wie Filet, Roastbeef
u.Ä.).
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Minuten beträgt, Back ofen
10 Mi nu ten vor Gar-Ende
ab schal ten und Rest wär me
nutzen.
• Braten unter einem Kilo-
gramm auf dem Herd garen.
… 24 …

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  • Oberhausen wie , durch grillheizung oderPlatte im Herd Eingereicht am 30-11-2023 19:23

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